箸が止まらない！作り置きにぴったり【小松菜ナムル】作り方
今回は小松菜ナムルの作り方です。
少ない材料で手軽に作れますので、「あと1品欲しいな」という時にピッタリなレシピです！
ほうれん草に変えても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しください！
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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・小松菜…1パック
■調味料
・醤油…大さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・いりごま…適量
・水…適量
・塩…適量
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作り方
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01.小松菜の根元を切り、よく洗う
02.お湯を沸かし塩を入れる
03.小松菜の根元を1分30秒ほど茹でる
04.葉の方を30秒ほど茹でる
05.氷水におとし色止めする
06.水気を絞る
07.食べやすい大きさにカットする
08.調味料を入れ混ぜ合わせる
09.お皿に盛りつけ完成
■ポイント
・氷水に落とした後の水気はしっかりと絞ることで、味がボケずに美味しく仕上がります
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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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