【ミモザサラダ】春を彩る東欧のおもてなし＊ミモザサラダの作り方（ロシア料理）（東欧料理）

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【材料】4〜6人分

・じゃがいも 2個(約300g)
・人参 1本(約200g)
・玉ねぎ半分
・ツナ缶(70g) 2缶
・固ゆでたまご 4〜5個

・マヨネーズ適量
・塩、黒コショウ適量

＊動画内では縦横17cm深さ5cm、容量1リットル程度の容器を使用しています。
同じくらいの大きさの容器でしたら同じように作れます。

＊ツナ以外にサンマ、イワシ、サバや鮭などの水煮缶を使用するのもおすすめです。
(むしろこっちのほうがソビエト風味)

▽使用している調理器具▽
ガラスのオーブン皿　https://amzn.to/3lLXYr4
ガラスのボウル　 https://amzn.to/3UdWzoT
包丁　 https://amzn.to/3DP5mIr

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【ミモザサラダとは】

1970年代のソビエトで生まれた家庭料理。

散りばめた玉子の黄身がミモザの花に似ていることから名付けられた。

どの家庭にも常備してある材料のみで作れ、テーブルを華やかに彩る見た目から誕生日や新年のお祝いの席などで作られる定番のおもてなし料理に。

当初のレシピではじゃがいもや人参は含まれず、すりおろした冷凍のバターやハードチーズなどが使用されるが現代ではよりヘルシーな材料で作るレシピが好まれているよう。

マヨネーズを多めに使っているのでヘビーな料理かと思ってしまいますが、食べ口は意外にも軽くて素材の味を繊細に感じられるお料理です👍

おもてなし料理やお祝い料理の前菜にぴったりですよ〜ぜひお試しください☺️

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