晴れる屋さんの夏野菜キーマカレー【ヒメミズキ】

ヒメミズキ企画展　〜初夏を愉しむ食卓〜に寄せて
晴れる屋さんに
夏らしいスパイスカレーのレシピを
教えてもらいました。
スパイスカレー初心者でも
簡単に美味しく作れますよ。

夏野菜ポークキーマカレーの作り方
所要時間45分

【材料】（約4人前）
クミンシード小さじ1
フェンネルシード小さじ1/2

油大さじ3
玉ねぎ大1個(みじん切り)
塩小さじ1
しょうが・にんにく一片ずつ

コリアンダーパウダー大さじ1
ターメリック小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/2

豚挽肉 300グラム
茄子 2本
ピーマン 1個
トマト中1個
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晴れる屋
南志帆さん
https://www.instagram.com/hallelujah.curry

新潟市内を中心にイベントや沼垂ゲストハウスなり
https://nuttari-nari.comにて
月一回の間借り営業にてカレースパイス料理を提供。
他、料理教室なども開催している。
スパイスカレーキットも近日発売予定。