【トモヱ食堂】トモヱふるさと牛乳ミルクプリン【レシピ】

***トモヱ食堂vlog***
今回は食堂で実施されたイベントを紹介!
新入社員の歓迎のために120人分のミルクプリンがふるまわれました♪

※動画上は60㎖のミニカップを使用し約120人前を調理しています。

■材料(3人前)約120mL
トモヱふるさと牛乳   550mL
砂糖          60g
アガー         8g
バニラエッセンス    適量

◎アガーについて◎

アガーとは海藻を原料とした植物性のゼリーの素のことです。
ゼラチンや寒天よりも透明度が高くぷるっ!とした触感が特徴です。

お店で「ゼリーの素」「アガー」といった名称で売られています。
触感に違いは出ますがゼラチンや寒天でも代用可能ですので、是非作ってみてください!

■レシピ
①アガーと砂糖を粉のままよく混ぜ合わせる。
②ふるさと牛乳の中に①をかき混ぜながら少しづつ入れる。
※ダマにならないように少しづつ※
③②を弱火にかけ、かき混ぜながらゆっくり煮溶かす。
④軽く沸騰したら火を止めてバニラエッセンスを加える。
⑤カップに流し入れ冷やし固める。
⑥お好みでフルーツやクリームをトッピング☆
⑦完成♪

★今回使用した商品
「ふるさと牛乳 1000ml」
愛されて40余年、信頼のブランド。成分無調整牛乳です。
https://tomoemilk.jp/products/9/

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■撮影協力:株式会社わたらせ様
社員食堂で調理をしていただいています。
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