牛丼の作り方‼️#shorts

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■牛丼の作り方(1人前)
○材料
・牛肉バラ 150g
・玉ねぎ4分の1
・生姜一片
・醤油大さじ3
・水大さじ2
・みりん大さじ2
・赤ワイン大さじ1
・白だし小さじ2
・砂糖大さじ半分

○作り方
１、玉ねぎをスライス、生姜を千切りにする
２、小鍋に全ての調味料と水を入れ、煮立たせる(中火)
３、そこに１を入れ、玉ねぎが透き通るまで火を入れる
４、牛肉を入れ、赤い部分がなくなったら完成！

○ポイント・コツ
・牛肉は火を入れ過ぎると硬くなるので、鍋に入れてから2~3分でOK
・玉ねぎの食感も残したい場合は、３の工程を早めに切り上げる
・アクが出るので、こまめに取り除きながら調理する

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