【切り干し大根の炊き込みご飯‥】‥ごま油で炒めて炊きます‥『噛む力を‥』‥健康維持レシピ

【切り干し大根の炊き込みご飯‥】‥ごま油で炒めて炊きます‥『噛む力を‥』‥健康維持レシピ

#切り干し大根 #炊き込みご飯 #和食

いつもご視聴いただき、ありがとうございます
うまみも栄養もたっぷりの『切り干し大根』の
レシピです
（良かったら、‥参考にして下さい♩）

⭐️炊飯器で炊いても‥土鍋で炊いても
　同じように出来ます
　多少はご飯の硬さが違いますが、‥お好み
　です

【切り干し大根の炊き込みご飯】
材料
⚫️米　　　　　　米用カップ2（300g）
⚫️戻し汁　　　　360ml
（切り干し大根の戻し汁）
⚫️醤油　　　　　大さじI
　（切り干し大根の下味用）
⚫️落花生　　　　50g
　（やや固めに茹でた物）
⚫️ごま油　　　　少々
⚫️酒　　　　　　大さじI
⚫️塩　　　　　　少々〜ひとつまみ

⚫️青菜（ルッコラ）　適宜
⚫️塩　　　　　　　　少々

⭐️切り干し大根（割り干し大根は、じっくり
時間をかけて戻す）

①米は洗って戻し汁につける
　（無洗米の時はそのまま戻し汁につける）

②切り干しの水気をきり、小さめに切る
　水気を絞り醤油（大さじI）で下味をつける

③鍋にごま油を熱くしてから切り干しを
　入れて中火で炒める

　落花生（茹でた）を加えて、さっと炒める

④炊飯器に①と③と調味料を入れて炊く

　仕上げに青菜（塩揉み）を添えていただく

※さつまいもサラダ（切り干し大根入り）→https://youtu.be/bz6YYapocsc?feature=shared

※大根サラダ（切り干し大根入り）→

※切り干し大根と春雨のサラダ→

◯ご視聴いただきましてありがとうござい
　ます

#料理#料理動画#健康レシピ