【冷製パスタ】旨味の塊！クラマトジュースを使った冷製パスタの作り方。

【冷製パスタ】旨味の塊！クラマトジュースを使った冷製パスタの作り方。

クラマトジュースってご存じですか？
貝のエキスとトマトジュースが合わさったスープのようなジュースです。
その昔､一緒に働いていたバーテンダーに教わりました。
このジュースを使えば簡単に冷製パスタが作れますよ🍅

ご視聴ありがとうございます。
恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

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目安の材料
クラマトジュース　　　1缶(160cc)
パスタ
カペッリーニ　　　　50g〜70gくらい
（動画は50gです。カペッリーニは通常のパスタよりも少なめで作るのがおすすめです）
ニンニク　　1片分
［ニンニクのエキスも入っているので面倒で有ればニンニクは入れなくてもOKです］
ピュアオリーブオイル

以下適量
塩（味を見て加えてください。）
黒胡椒
エクストラバージンオリーブオイル　

その他
一味唐辛子、オリーブ、ケッパー、ベーコンやハム、ミックスハーブ、アンチョビ、生ハムなど加えてアレンジしてお楽しみください。

◾️
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