Close Menu
    Tomato chicken recipes トマト×鶏肉レシピ

    【特別企画】日高良実×「みんなのきょうの料理」どんこのパスタ砂浜風



    【特別企画】日高良実×「みんなのきょうの料理」どんこのパスタ砂浜風

    リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

    今回は、2月4日〜6日で開催される「冬のふくしま常磐ものフェア」を記念した特別動画を公開いたします！

    東京日本橋の福島県アンテナショップのイベント情報なども以下に記載しておりますので、是非動画並びに概要欄をご覧ください♪

    ーーーーーーーーー
    【材料】4人分
    リングイネ 200g
    パン粉 適量
    あおさ　　　　　 適量

    どんこ　　　　　　　 ２尾
    トマトの水煮（缶詰） 300g(裏ごしたもの)
    たまねぎ 50g
    にんじん 40g　
    セロリ 30g
    水 適量(ひたひたになる分量)
    ※揚げ油、塩、エクストラバージンオリーブ油

    ーーーーーーーーーー

    日髙シェフのスペシャルランチも！！
    みんなのきょうの料理「冬のふくしま常磐もの」日髙良実インスタライブ
    2/4（金）午前11時から生配信！
     
    寒流と暖流がぶつかる福島の海は、栄養豊かな「宝の海」。水揚げされる魚介類は「常磐もの」と呼ばれ、
    グルメたちの舌を唸らせる極上の味覚です。
    東京日本橋にある福島県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館MIDETTE」では、
    2/4（金）～６（日）の3日間、「冬のふくしま常磐ものフェア」を開催します。
    会場には、相馬市松川浦特産の「青さ」や「どんこ」を始め、福島直送の鮮度抜群の魚介類や勢ぞろいします！
     
    フェア初日の2/4（金）には、会場から「みんなのきょうの料理」インスタライブを生配信。日髙良実シェフが
    相馬市松川浦から届いた旬の食材を使って腕をふるいます！司会はお馴染み、後藤繁榮さんです。
     
    ライブ終了後には、なんと会場で日髙良実シェフの「どんこのパスタ砂浜風」「青さのゼッポリーニ」のランチセットを、
    限定30食1,500円で販売します！（10時30分から整理券を配布します。売切れの際はご容赦ください）
    地元ならではの逸品と、日髙シェフのスペシャルメニューを味わうチャンスです。是非お越しください！
     
    詳しくはレシピサイト「みんなのきょうの料理」をご覧ください！
    https://www.kyounoryouri.jp/

    「みんなのきょうの料理」公式インスタグラムはこちら↓
    https://www.instagram.com/minnano_kyounoryouri/

    ★★インスタライブの配信は終了しました。アーカイブ動画は「みんなのきょうの料理」のインスタグラムで公開中です★★
    https://www.instagram.com/minnano_kyounoryouri/

    ————

    ◆チャンネル登録はこちら
    https://youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA

    ◆サブチャンネルはこちら
    https://www.youtube.com/channel/UCBGtSEFIhn_WXbKzIgWWjvA

    ◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
    https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605

    ーーーーー
    ☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
    ーーーーー
    【ツヴィリング】
    https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
    フライパンはこちら　 【バッラリーニ フライパン】
    https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
    赤いキッチンツールはこちら　【パッラリーニ ツール】
    https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.29&type=3&subid=0

    ◆HP
    https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
    http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
    ◆Facebook
    https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/
    ◆Instagram
    https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja
    ◆オンラインショップ　
    https://acquapazza.base.shop/

    【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
    Mail:hidaka@acquapazza.co.jp

    #みんなのきょうの料理 #ふくしま #どんこ #日高良実 #アクアパッツァ

    View 48 Comments

    48件のコメント

    4. @emikosimako5141 on

      福島を取り上げられるところがすてき✨美味しそう✨上品なお二人のコンビネーションがモルトベッロ❣️

    13. @yoko4199 on

      今日の料理やんけ…！
      嬉しい
      どんこって魚もあるんですね
      福島行ってみたいなあ
      砂浜風って名前も素敵

    14. @tomohiro7122 on

      わたくしの父方の田舎がいわき市です。どんこは馴染みはありませんでしたが、美味しそうな魚ですね。
      鍋にしたら美味しそうですね😊
      田舎の家に行ったらメヒカリ、
      笹かれい、あんこうが良くでてました。イタリアンに化けたあんこうもみてみたいです🥰

    15. @kktt3941 on

      「ドンコ」と呼ばれる魚は地方によって違うけど（カジカだったりハゼだったり）、関東以北でドンコといえばやはりこのチゴダラだよなぁ。
      身が柔らかく淡白でとても美味しい魚です。
      しかしドンコがこんなにおしゃれな料理になるとはびっくりｗ

    18. @mrssuen on

      最初お二人ともぎこちなかったですが、そこはプロ同士、だんだん息が合って来られていたようにお見受けしました。後藤アナの合いの手が絶妙で、ダジャレも無かったので日高先生も話しやすかったのでは？まさに、きょうの料理でした。お魚のパスタ本当に美味しそうでした。うちの地域にどんこはないので別に魚でやってみます。

    19. @_donfo_ on

      このお二人といえばカルボナーラが真っ先に思い浮かびましたｗ
      嬉しいコラボですね！！

    21. @yuamrta on

      どんこはゼラチン質で美味しいですね😋煮付けにした翌日は自然と煮こごりになっています。

    22. @ryudo607 on

      この方が､アクアパッツァの日高シェフとコラボするなんて､ちょっと意外すぎてびっくり､嬉しいねこういうのって､もっと見たくなる ^ – ^

    23. @カンガルー-g6w on

      ドンコ美味しいですよね！
      今の時期の肝は最高に美味しいので釣ったものをなめろうや肝和えにして頂いてました。
      次に釣った時は今回の料理を真似させて頂きます！

    24. @handrideable on

      子どもの頃からの馴染みのリズムに、最近出会った日高シェフのチャンネルがコラボとは！
      数年前水戸に転勤していわきを仕事で担当していた頃、現地でどんこの煮付けを食べました。　私にはいろいろ感慨深い動画でした💓　福島食材で後藤さんの料理も楽しみ！！

    28. @jiro9975 on

      ものすごいコラボですね⁉️😳✨

      色々なコラボや産地のPRや飲食業界の活性化など、日高シェフのチャンネル始まって1年以上になるけど、最近日高シェフの勢いが益々加速してますね‼️✨😳 👍

    31. @桃の太郎-m1v on

      どんこ汁久しぶり思い出しました‼️
      子供の頃は小骨の多さに苦戦しながら食べていました。
      郷土料理をこうして再構築して残したいなぁ🤗

    32. @川島健太-y5l on

      僕も福島で調理のお仕事してて、日高シェフに地元で親しまれてる食材を使って料理してもらって凄い嬉しい😃

    39. @ayrtonbaggio4293 on

      後藤アナと日高シェフの組み合わせは神✨
      福島取り上げてくれてありがとうございます✨鮟鱇も良く捕れるんですよ！😉

    41. @hypeboy20958 on

      アクアパッツァで使用するアサリは熊本県産のものをよく使うと以前の動画でお聞きしました。
      今回の産地偽装についてシェフはどう感じているのだろうか…

    42. @takm2578 on

      わー後藤さん！
      日高シェフもこころなしか後藤さんがいらっしゃることでやりやすそうだなーと感じました。またぜひ拝見したいです。

    43. @Krk.Claude on

      後藤さんの醸し出す素敵な空気の中で楽しい時間でした。いつも素敵な動画ありがとうございます！

    46. @shige7289 on

      東北宮城からです、和食ですがドンコの揚げ出汁は最高においしいです！キモが最高に美味しいです。お試しください。夏野菜のナスなどと一緒だと最高です。

    48. @けい-m8e6c on

      面白くもおかしくもないのに自己満足に過ぎない『お茶目』を押し付けてきて視聴者をゲンナリさせる、NHKで純粋培養された喋り屋のダメなところを凝縮させたようなジジイ。

      でも本人は、「俺って、ＮＨＫらしくない親しみやすさにあふれたアナウンサーだろ?」とか脳天気に思い込んでるんだろうな。