《豚ロース肉のスカロッピーネ》グーフォの家庭で出来る簡単イタリアン

お料理ではご家庭で揃えやすい食材で、シェフが簡単に出来るポイントやコツ等をレクチャーしながらお届けします。

また賄い料理や休日の過ごし方、バイク、趣味としている事等イタリアン以外も時々登場致します。

良ければ、チャンネル登録、グッドボタン、コメント等宜しくお願い致します。

#料理#イタリア料理#レシピ#グーフォ#料理人#シェフ#休日の過ごし方#バイク#趣味#賄い#豚肉#スカロッピーネ

◉今回ご紹介するのは
《豚ロース肉のスカロッピーネ》

材料(1人分量)

・豚ローススライス　200〜250g
(生姜焼き用くらいの薄さ)
・玉ねぎスライス　1/4玉
・レモン汁　15g
・白ワイン　15g
・水　30g
・バター　15g
・塩、コショウ、小麦粉　適量
・オリーブオイル　少々
・パルミジャーノチーズ適量　(仕上げ用)

付け合わせ
・ブロッコリー　適量
・イタリアンパセリ　(彩り)

◉フライパンひとつでササっと出来るお肉料理です。オリジナルレシピでは仔牛肉を使いますが、手に入りやすい豚肉でご紹介します。味付けは地方によって様々ですが、今回はレモンと白ワインを効かせた大人味に仕上げております。白ワインやスパークリングワインにぴったりな味付けです。

簡単ですので、是非ご家庭でチャレンジしてみて下さい。