[ 1食分のカロリー ] 鮭のちゃんちゃん焼き 359 kcal｜パプリカのおかか煮 20 kcal [ 2020/08/14 ]

定食の内容（379kcal）
・鮭のちゃんちゃん焼き 359 kcal
・パプリカのおかか煮 20 kcal
・食塩相当量 2.0 g

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鮭のちゃんちゃん焼き
・359 kcal/1人前
・たんぱく質 23g（92 kcal）
・脂質 15g（135 kcal）
・炭水化物 33g（132 kcal）
・食塩相当量 1.1g

材料 ingredients（2人分 for two people）
・鮭　２切（160g）
・酒　小さじ2
・じゃがいも　1個 (120g)
・キャベツ　1/8個 (125g)
・玉ねぎ　1/2個 (80g)
・にんじん　1/2個 (60g)
・しめじ　100g
・オリーブオイル　小さじ3 (12g)
調味液
・酒　大さじ1 (15g)
・みりん　大さじ1 (18g)
・味噌　大さじ1 (18g)
・砂糖　小さじ1 (3g)
・醤油　小さじ1 (6g)
・おろししょうが　小さじ1/2 (2g)
仕上げ
・無塩バター　10g

作り方 How to make
1. 鮭に酒をふっておく。
2. じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
3. キャベツは芯を取ってざく切り。
4. 玉ねぎは１cm幅に切る。
5. にんじんは５mm幅の半月切り。
6. しめじは石づきを取り、小房に分ける。
7. 調味液は、混ぜ合わせておく。
8. バターは小さく切っておく。
9. フライパンにオリーブオイルを小さじ1敷き、中火にかける。
10. 鮭の水分をとって、皮目を下にして入れ、両面焼く。
11. 鮭を取り出し、フライパンをきれいにする。
12. フライパンにオリーブオイルを小さじ2敷き、中火にかける。
13. じゃがいもとにんじんを炒める。
14. 蓋をして柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。
15. 玉ねぎ、キャベツ、しめじを加えて、炒める。
16. しんなりしたら、野菜の上に鮭をのせる。
17. 調味液を回し入れ、バターを散らす。
18. 蓋をして、火を止めて蒸らす。
19. バターが溶けたら、お皿に盛り付けて完成。

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パプリカのおかか煮
・20 kcal/1人前
・たんぱく質 2g（8 kcal）
・脂質 0g（0 kcal）
・炭水化物 3g（12 kcal）
・食塩相当量 0.9g

材料 ingredients（2人分 for two people）
・パプリカ　1個 (26g)
調味液
・砂糖　小さじ1 (3g)
・醤油　小さじ2 (12g)
・和風顆粒だし　小さじ1/3 (1g)
・鰹節　1袋（2.5g）
・水　100ml

作り方 How to make
1. パプリカは、種とへたを取り、一口大に切る。
2. 耐熱容器に全ての調味料を入れて混ぜる。
3. ２に１を加えて、ラップをする。
4. 600wのレンジで5分加熱する。
5. 器に盛り付けて、完成。

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参照ページ Reference page
カロリーSlism : https://calorie.slism.jp/

参考本 Reference book
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レンジで簡単！パプリカのおかか煮
https://delishkitchen.tv/recipes/162661593111331219

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