#44 毎日の献立【ひき肉 料理 10種類】合挽き肉・豚ひき肉・鶏ひき肉
ひき肉料理（合挽き肉・豚ひき肉・鶏ひき肉）
今まで作ったも料理の記録をまとめてみました。
調理1
#28 (7月14日). #104(7月6日)
00:00 ●ズッキーニ ハンバーグ
バンバーグの材料(合挽き肉.ケチャップ.ナツメグ.塩コショー.パン粉など)にズッキーニも加えて丸めて焼く。
調理2
#22 (5月24日) #92 (3月14日ライスペーパーで)
00:20 ●しゅうまい
豚ひき肉、しゅうまいの皮、ごま油、醤油、砂糖、酒、片栗粉、合いそうな野菜(たけのこ、人参、キャベツ、玉ねぎ、キノコなど、今回はキャベツト人参を入れて作ってます)。
醤油、辛子をつけて食べました。
調理3
#13 (3月1日). #111 (9月20日)
00:30 ●根菜とひき肉としぐれ煮
豚ひき肉、ごま油、生姜、下茹でしたレンコン 、タケノコ、人参。こんにゃく、キクラゲ、干し椎茸、だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油。小ネギ。
調理4 #105 (7月22日)
#15 ガパオライスのみの動画https://youtu.be/Dmc5njdblTQ #17 (3月8日) #62 (11月21日)
00:51 ●ガパオライス
合挽き肉、ごま油、にんにく、玉ねぎ、パプリカを炒めて豆板醤、オイスターソース、ナンプラーでしっかり味つけ。
ごま油塩コショウで炒めたもやし。目玉焼き。パクチーと一緒にご飯に盛り付けて完成。
調理5
#40 9月20日
01:04 ●れんこん入り肉団子
鳥と豚ひき肉、切って水にさらしたレンコン、玉ねぎ、パン粉、卵、塩。片栗粉。揚げ油。辛子醤油で食べました。
#95 (4月18日)⇩(生姜入り・片栗+小麦粉使用)
調理6
#7 (2月11日) #119 (10月12日)
01:30 ●チリコンカン
豚ひき肉、油、にんにく、玉ねぎ、茹でじゃがいも、チリパウダー、(あればチリペッパーも)、クミン(ホールオススメ)炒めて。豆、コーン、カットトマト缶も加えて炒めて。赤ワイン、コンソメ、塩コショーで軽く煮つめて味を整えて。
さっぱりレタスも一緒に添えて。
調理7
#13 2月26日 #14 https://youtu.be/peQV6AyB7oA 材料・手順
01:43 ●ナスとひき肉の炒め煮
豚ひき肉、生姜、油、細かく切ったネギと白滝、ナス炒めて、水、粉末和風だし、醤油、酒、砂糖でナスが柔らかなるまで煮詰める。
器に盛ったら七味唐辛子や系唐辛子などを。
調理8
#21 (5月11日).
01:53 ●おろしハンバーグ
合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛肉or水、ナツメグ、塩コショーなど。ハンバーグを焼いで出た汁でソースを作る、醤油、酒、砂糖、みりん、バター。オクラ、パプリカ、ベビーコーンなど合いそうな野菜を一緒に。
大根おろし、しそを添えて。
#107 (8月2日)はソーズは作らずポン酢で。
調理9
#18 4月19日
02:03 ●豚ひき肉のキムチ温玉丼
豚ひき肉、ごま油、酒、砂糖、醤油、キムチ。ご飯、温泉卵、ネギ、白ごま。
調理10
#18 4月18日
02:20 ●麻婆茄子
ひき肉(合挽き肉でも、豚ひき肉でも)、サラダ油、にんにく、豆板醤、ネギ。ナス、人参、ピーマン、しめじ、エノキ。水、醤油、砂糖、味噌、酒、鶏ガラ、片栗粉。
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