【糀甘酒で】さつまいものクリームシチューの作り方│マルコメ
さつまいもやたっぷりの野菜が糀甘酒の甘みとマッチしてコクのあるシチューです。小麦粉は全体にふり入れてだまにならないようによく炒めるのがポイント！ぜひ作ってみてくださいね♪
＜材料（4人分）＞
■具材
さつまいも 1/2本
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2個
ベーコン 40g
■調味料
プラス糀 糀甘酒 1本（125ml）
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳 1カップ
水 250ml
食塩 小さじ1/2
パセリ(あれば) 少々
＜作り方＞
下ごしらえ
・さつまいもとにんじんは一口大、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。
①鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
②玉ねぎの色が透き通ってきたら、小麦粉を入れて全体に回るようによく炒める。
③水とパセリ以外の具材を入れて中火にかけ、蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮る。
④③に牛乳と「プラス糀 糀甘酒」を入れてひと煮立ちさせ、塩を入れて味をととのえ、器に盛りパセリを散らす。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_033/
♦︎公式サイトレシピ さつまいもの糀甘酒クリームシチュー
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_385/
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