【#28 簡単で本格的】ハッシュドビーフを作ってみました
手軽に作れる本格的なハッシュドビーフの作り方をご紹介します。
★材料(2名分)
玉ねぎ：3/4個
しいたけ：3個
牛ばら切り落とし：366g
オリーブオイル：少量
赤ワイン：50ml
うまソース：大さじ2杯
ケチャップ：大さじ2杯
おろし生にんにく：小さじ2杯
おろし生しょうが：小さじ2杯
コンソメスープの素：小さじ2杯
塩：小さじ1杯
ブラックペッパー：少量
水：300ml
バター：20g
ローリエ：1枚
※味見後
★手順
1.玉ねぎ・しいたけを切ります。
2.牛肉に塩コショウ・とろみ上手をつけて、軽く混ぜます。
3.玉ねぎ・しいたけを、しいたけが柔らかくなるまでよく炒めます。
4.牛肉を入れて、色が変わるまで、よく炒めます。
5.赤ワイン・うまソース・ケチャップ・おろし生にんにく・おろし生しょうがを入れて、よく混ぜます。
6.水を入れて、よく混ぜます。
7.ここで味見をします。
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※味見後は、ケチャップ・うまソースを少量追加しました。
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8.バターを入れます。
9.ローリエを入れます(半分に割って)。
10.蓋をして10分ほど待ちます。
11.再度蓋をして10分ほど待ちます。
12.ローリエを取り除いたら、完成！
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