「チキンカツ」いちばん簡単美味しい　えり|身体いたわるおつまみ　#recipe #cookingrecipes #cookingtips #おつまみレシピ #鶏むね肉 #鶏肉レシピ #チキンカツ

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えり|身体をいたわるおつまみ です

胸肉やササミを柔らかくジューシーにする場合
下漬けをする事が多いのですが
思いついてささっと作りたい時、マヨネーズで代用すると
とてもジューシー柔らかで美味しく出来ますよ〜シェアです🤲

下味にもなるし、衣は粉&卵いらずパン粉だけです

薄切りにするのもポイント！
サッと揚がるので硬くならないです

揚げ物はやっぱり泡かドライな白ペアリングがおすすめ〜🥂

それではどうぞ

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いちばん簡単美味しい『チキンカツ』
⏰10分

【材料】2人分
・鶏胸肉　300g
・マヨネーズ　大さじ3
・ニンニクすりおろし　小さじ1
・生姜すりおろし　小さじ1
・塩　ひとつまみ
・胡椒　少々
・パン粉　50g
・粉チーズ　大さじ2
・オリーブオイル　適量
・レモン　1/8個

【作り方】
①鶏胸肉は薄切りにする。
②ボウルにマヨネーズ、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、塩、胡椒、鶏胸肉を入れ混ぜる。
③パン粉に粉チーズを入れ混ぜ、鶏胸肉にまぶす。
④フライパンにオリーブオイルを入れ180度に熱し(中火)、鶏胸肉を入れ全体がきつね色になったら油を切る。
お好みでレモンを絞る。

【ポイント】
・長く揚げないために薄切りにしる。
・パン粉はしっかりまぶす。
・オリーブオイルは鶏胸肉が高さ半分浸かるくらい

　　

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卵いらずって事か
うーん、結構良いアイデアだね