あさりの即席佃煮 ～1826醤油の実～
〈レシピ説明〉
新米の美味しい季節、ごはんのお供にぴったり！
缶詰めで作る簡単な佃煮をご紹介します。
市販のものだとちょっと甘すぎるすと感じる方には
ぜひ試して欲しいレシピです。
〈作業時間〉15分
〈材料〉(作りやすい量)
あさり水煮缶(汁と分ける※汁も作ります)…1缶
干し椎茸…1個
しょうが(千切り)…1/2かけ
醤油の実…大さじ1
みりん…大さじ1
〈作り方〉
1. あさりの汁に干し椎茸を入れて電子レンジで1分加熱して戻す。
干し椎茸は千切りにする。
(戻し汁は使います)
2. 鍋にあさり、干し椎茸を戻したあさり缶の汁、醤油の実、みりん、千切りしたしょうがを入れて
中火で煮る。
3. 10分ほど煮て、鍋底が見えるくらいに煮汁がなくてってきたら
火を止める。
〈ポイント〉
焦げつかないように様子を見ながら煮てきください。
保存期間は1週間くらいを目安に食べ切るようにしてください。