寿司職人が教える【シャリ】の作り方
#酢飯#プロのシャリ#寿司
北海道札幌市で回転すし屋を営んでおります、【活一鮮】と申します。
今回はご家庭でもできるシャリの作り方の動画です。
プロが教える美味しい酢飯の作り方必見です!!
良ければ参考にしてみて下さい
宜しくお願い致します。
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18件のコメント
A面、B面の説明が昭和の感じを頂けます
普通の酢とシャリ酢ってちがうんですか？
この分量で今日美味しいシャリを作ることができました〜ありがとうございます☺️
砂糖15g 塩5g の事を、大さじ3 、大さじ1 と言っていました。
小さじ3、小さじ1の間違えです。 (￣^￣)ゞ
E eu aqui tentando entender para fazer meu sushizin em casa
オープンザ鍋蓋に好きなチャンネルが見え隠れw
どおりでこの店の寿司が美味いと思った！
やってみますね😉❤️
楽しく、分かりやすい説明ありがとうございました！
赤貝をさばいて寿司にしようかと考え、すし飯(酢飯)の作り方を探しておりました。
こちらが一番説明内容も明確だったので参考にさせていただきます！
動画を閲覧させて頂きました。
此からも、シャリ切りの動画をアップロードして貰える事を楽しみにして居ります。
ねじり鉢巻きをして、シャリ切りをしている姿が見たいです❗
テロップ細かくつけてくれててメモらなくていいから助かります
素人でもわかりやすい解説ですね。試してみます
子育てで外でお寿司を食べに行けない妻に、酢飯を作って海鮮丼を振る舞いました。かなり気に入ってくれました。ありがとうございます。
シャリ酢は冷ましてからご飯に合わせた方がいいんですか？
すみません、ちょっとききたいんですが、どうして家で作った手巻きすしののり食べるときには、歯切りずらいですか？それは焼きのり種類の問題ですか？寿司屋さんはのりにたいして、裏技がありますか？ご返事どうもありがとうございます。
シャリ酢って市販のものだと何を使えば良いですか？
Question, what's the name of the oil and the white powders that you used at 2:09?
動画拝見させていただきました。
米の浸水時間について質問なのですが、なぜ夏と冬で時間が違うのですか？