生姜の風味が爽やか【鶏ささみの胡麻衣揚げ】

デーツシロップレシピ第２段は
【鶏ささみの胡麻衣揚げ】です。

パサつきやすい鶏ささみを
デーツシロップのタンパク質分解酵素の力で
しっとり柔らかく仕上げています。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

鶏ささみの胡麻衣揚げ　（４人分）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

『材料』
鶏ささみ肉　5本
生姜大さじ　1.5（約25g）
酒大さじ　　1.5
醤油大さじ　1.5
デーツシロップ　大さじ1.5
胡麻衣
白いりごま　大さじ３
黒いりごま　大さじ３
片栗粉　　大さじ4
米油（お好みのものを代用可）　適量
お好みの添え野菜　　適量

『レシピ』
下準備
✤鶏ささみ肉の筋を取り
食べやすい大きさにそぎ切りにする
✤生姜をすりおろす
✤酒、醤油、デーツシロップ、
すりおろした生姜をボールに混ぜて、
鶏ささみを漬ける（約10分ぐらい）
✤胡麻衣（白いりごま、黒いりごま、片栗粉）を
バットに混ぜて広げておく

①フライパンに
高さ1㎝ぐらいになるまで油をいれて熱する
②漬けた鶏ささみに
バットに用意していた胡麻衣を
まんべんなくつける
③中火（約170度）で
②をきつね色になるまで揚げ焼きする

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿