【新感覚】プロが教える絶品ポテトサラダの作り方

【新感覚】プロが教える絶品ポテトサラダの作り方

■ポテトサラダ

【材料2人分】
・じゃがいも　　　　中4〜5個（500g）
・豚ひき肉　　　　　100g
・大葉　　　　　　　3枚分
・マヨネーズ　　　　大さじ2（30〜40g）
・お酢　　　　　　　大さじ2
・塩コショウ　　　　適量
・油　　　　　　　　適量

＊調味料 A
・甜麺醤　　　　　　大さじ1
・お酒　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1/2

【作り方】
① 水 1.5ℓに 塩 大さじ2 を加え、じゃが芋を水から茹でます
→沸騰してきたら弱火にして、柔らかくなるまで加熱します
② 油を引いたフライパンで、塩を振って豚ひき肉を炒めます
→色が変わったら調味料 A を絡ませて粗熱を取ります
③ じゃが芋の皮をむいて崩したら、調味料と②の豚肉を合わせます
④ 塩こしょう、刻んだ大葉を加えて味をととのえたら完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #ポテサラ #簡単レシピ