もやしたっぷりボリューム満点！鶏ミンチと豆腐のふわふわつくねの作り方

もやしたっぷりボリューム満点！鶏ミンチと豆腐のふわふわつくねの作り方

たっぷりのもやしを使った、食べ応え抜群のつくねレシピをご紹介します。鶏ミンチと豆腐を混ぜるだけなのに、中はふわふわ＆もやしのシャキシャキ感が楽しめる一品に大変身。材料はポリ袋で揉み込むから洗い物が少なく、忙しい日でもラクラク調理できます。仕上げはポン酢をかけて、さっぱりとどうぞ！ヘルシーだけど満足感たっぷりなのでおかずにぴったり。ぜひ動画を参考に作ってみてください。

【もやしつくね】
〈材料〉4人前
・鶏ミンチ 300g
・豆腐 100g
・卵 1個
・おろし生姜 10g
☆塩 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆片栗粉 大さじ3
・もやし 1袋
・ごま油 適量
・ポン酢　適量

〈作り方〉
①ポリ袋に鶏ミンチ、豆腐、卵、おろし生姜、☆の調味料を入れて袋を揉んでよく混ぜる。
もやしは袋の上から揉んで短く折っておく。

②袋の先を切ってつくねを一口大の大きさに出し、もやしを周りにつけ、ごま油をひいたフライパンで蓋をして蒸し焼きにする。（中火弱で3分）

③つくねを裏返して弱火に落とし、更に3分ほど蒸し焼きにすれば出来上がり！
ポン酢をつけてお召し上がり下さい。

〈簡単な焼き方〉
・つくねの材料ともやし1袋分を全部まとめて混ぜ、18cmのテフロン加工のフライパンに広げて乗せ、1枚の大きいつくねとして焼くと楽ちんです。
その場合の焼き方は、蓋をして中火弱で片面5分ずつ蒸し焼きにしてください。

〈ポイント〉
・もやしを使い、ヘルシーでボリュームたっぷりに仕上がります。
・つくねの材料を袋で混ぜる事で洗い物を減らせます。

〈補足〉
・豆腐は木綿豆腐、絹ごし豆腐のどちらを使って頂いても大丈夫です。
・つくねにまとわせるもやしが少ない場合は、もう1袋追加して下さい。

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