魚料理のアレンジ和食献立【サバで簡単５レシピ】
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▼魚料理のアレンジ和食献立 サバで５レシピ
１日目＜鯖の薬味醤油煮＞ ※３～４人分
生鯖（小） 半身２枚
にんにく ２かけ
生姜 薄切り３枚程度
長ネギ １本
油 小さじ１
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ２
こしょう 少々
水 １５０ｃｃ
→動画のにんにくは大きかったので、１つを２つにカットして使っています。にんにく好きの方はたくさん入れても♪
＜レンジでしみしみ♪蒟蒻と大豆の煮もの＞
蒟蒻 １枚
水煮大豆 １００ｇ
にんじん １／３本
生姜 ひとかけ
酒 大さじ３
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１半
２日目＜しめ鯖の焼きめし＞ ※２人分
塩鯖（小） 半身 １枚
青ネギ ３～４本
ごはん ２杯程度（１人につき）
酢 大さじ４
塩 小さじ１／２～
醤油 ひとまわし～
油 適量
→動画は１人分の分量です。鯖は上記の半量を入れています。
＜鯖缶とミニトマトのコロコロつみれ汁＞ ※３～４人分
鯖水煮缶 １缶
豆腐 １パック（１５０ｇ）
ミニトマト １パック
マヨネーズ 大さじ１
片栗粉 大さじ２
水 ２カップ～
味噌 適量
３日目＜焼き鯖の沼夫サンド＞ ※１人分
ほぐし焼き鯖 鯖（中）半身の１／２量
キャベツ ３枚
食パン ２枚
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 大さじ２
こしょう 適量
マスタード 適量
→オリジナルの沼夫サンドはキャベツ３枚半が基本なのですが、今回はひるんで半量くらいしか挟めませんでした(笑)。皆さんは頑張って挟んでみて下さい！
→鯖は一夜干し（灰干しタイプ）を今回は使っています。生鯖を使う場合は塩をして焼いてください
→チーズはスライスチーズでも
＜焼き鯖と酒粕のペースト＞
ほぐし焼き鯖 大さじ２～
酒粕 大さじ２
水 適量（大さじ１程度）
味噌 小さじ１
こしょう 適量
きゅうり １本
＜甘酒コーヒー＞
甘酒・コーヒー 各適量
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