難しいことは何一つしない。だから失敗しません。筍とアサリの炊き込みご飯【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 4人前
・米 2合
・水 2合分
・アサリ 400g
・筍 1本（180g）
・にんにく 1かけ
・白ワイン 50ml
・水 100ml
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・ローリエ 1枚
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
・（あれば）塩漬けケイパー 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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21件のコメント
絶対美味いやつ、間違いない。
もう絶対作る！タケノコだけも美味しいけど、イタリアンになるのもとても嬉しい！ありがとうございました😊
毎回楽しんでいます。よく出てくる拘りのケイパーについて。
今回は特に手許にケイパーがないのでいつでも手許に保存している山椒の実で代用できないでしょうか。以前はイタリアンパセリも植えていたが今は無く､和料理では筍に木の芽(山椒の若葉)植木鉢で育てているがまだ若葉は少しですが。 イタリアンでなく完全に和料理筍ご飯になってしまいますか。
イタリアン筍ごはん！さっそくつくってみます！
超絶うまそう。ちゃんとイタリアンてのがいい。
鍋で煮るのは自信がないので炊飯器でのやり方があればうれしいな
早速作りました。
イタリアンパセリとケパーが三つ葉と粒山椒の代わりになってて美味しかった。
イタリアンだけど味噌汁にあう。
美味しそう！！！！おかずはさわらの塩焼きを食べたい！
タケノコもアサリも好きだから作ってみます♪
ところでフジテレビの夕方ニュース番組で似てる人が出てましたけどご本人ですか？
違ってたらすみませんｗ
ぜったい作ります。
味噌汁で玉ねぎを煮込んでブラックペッパーと山椒で香りをつけて味噌スープ、良いですよ
うるさくて、集中できない。
料理だけしたらどうだろうか。
今、ちょうど糠でタケノコ炊いてますねん。今度，アサリ買ってきてこれやろう！
うまそうやなあ。
ろ
八百屋で筍を安くゲットできたので作ってみました！ケーパーなくても美味しかったですが、あったらもっと美味しいんだろうなと思いました☆また挑戦してみます！
斬新ですね。これを作ったら生まれて初めて食べる味。
連休ヤダなぁ…(¯―¯٥)と思っていたけど、昨日このチャンネルを見つけて、あれも作りたい！これも作りたい！！となりました(*^^*)
旬の食材を買い込んで、おウチゴハンで連休を思いっきり楽しむことにします(^o^)
お料理も素敵だけど会話も楽しい^ ^
普通のケイパーでもいい？とか視聴者目線の質問助かります！しかも最後あう副菜まできいてくれてるし
アサリをむすときにオリーブオイルを入れる。
たけのこはオリーブオイル塗って焼く。
合わせてエリンギとかのきのこも焼く。
ケイパーとアンチョビを刻んで、
炊きあがったご飯に全部混ぜると美味しいんじゃと思った。
お好みでバターかなぁ
今日作ったら、旦那にも大好評でした!
塩漬けケイパー無しで作ったら、塩味が足りなくなってしまったので、あとから塩を足しました〜。ケイパー探せばよかったなぁ。
アサリもタケノコも大好物なのでまた作りまーす!
見逃しを今更見てます。。(-_-;)
これは、美味しそう。
アサリをニンニクとオリーブオイルで蒸したのはよく作るのですが、筍と合わせて炊き込みご飯って発想が無かったです。
季節になったら、トライさせて頂きます。
今更ながら作りました。とても美味しく頂きました！！ありがとうございます！！！！