Egg Peperoncino Recipe ペペロンチーノ+卵で作る「ぺぺたま」本格レシピ – 料理動画
ペペロンチーノに、とろとろ卵のソースが絡みつく「ぺぺたま」
にんにくと鷹の爪のペペロンチーノに、白だしの和風な味わいをプラスした卵の濃厚ソースが、やみつきになること間違いなしです☆
ランチにもディナーにもおすすめなパスタなので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)
★ぺぺたま レシピ
≪材料1人分≫
スパゲッティ 100g
卵 1コ
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/4コ
白だし大さじ 1.5
にんにく 1片
鷹の爪 1本
黒コショウ 少々
パセリ 少々
オリーブオイル適量
≪作り方≫
１．ベーコンは、細切りにする。
玉ネギは、薄くスライスする。
にんにくは、みじん切りにする。
鷹の爪は、種を取り除いて、輪切りにする。
パセリは、みじん切りにする。
２．卵はよく溶いて、白だしを加えて混ぜる。
３．スパゲッティを茹でる。
茹で汁を大さじ2くらい取っておく。
スパゲッティが茹で上がったら、ザルに上げて水気を切る。
４．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱する。
ニンニク・鷹の爪を炒める。
ニンニクの色が変わったら、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒め、茹で汁を加えて混ぜる。
５．スパゲッティを加えて混ぜ、火を止めて卵液を加えて手早く混ぜる。
塩・黒コショウで味を整える。
６．お皿に盛り付け。
パセリを散らして完成です☆
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Ingredients:1 serving
100g Spaghetti
1 Egg
1 sliced Bacon
1/4 Onion
1.5 tbsp. Shirodashi(White soy sauce with soup stock)
1 clove of Garlic
1 Chili Pepper
pinch of Black Pepper
Parsley
Olive Oil
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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