ぬか漬け失敗した人集まれ！乳酸菌と酵素で健康。混ぜて漬けるだけの簡単お漬物

ぬか漬け失敗した人集まれ！乳酸菌と酵素で健康。混ぜて漬けるだけの簡単お漬物

今回は酒粕で作るお漬物、粕漬けの作り方をご紹介しました！

ぬか漬けのように定期的に混ぜる必要もなく
漬けてから寝かせるだけで美味しいお漬物が出来上がります♪

酒粕には食物繊維やたんぱく質、ビタミン、酵素が豊富に含まれています😊
まさに栄養の宝庫。

季節の野菜と合わせて美味しいお漬物ライフを楽しみましょう🥰

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↓酒粕について(アルコールを飛ばす方法など)動画はこちら↓

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【漬け床(粕床)】
酒粕　100ｇ
水　　70ml
味噌　100ｇ(大さじ6)
みりん　大さじ1
(甘い味噌を使う場合入れなくてもOK)

【粕汁　3～4人前】
鯖　半身(鯖缶で代用OK)
お好きな野菜　たっぷり
漬け床　120ｇ～(今回は150ｇ)

【皮や葉の和え物】
皮の量によって調整して入れる
漬け床　大さじ1～
練りゴマ　小さじ1～
味をみて塩ひとつまみ～

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▼使用した材料はこちら▼

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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:59　作り方
06:02　皮消費レシピ
07:53　粕漬け完成
10:02　漬け床再利用＆保存について
11:22　野菜以外の粕漬け
12:54　漬け床再利用　(粕汁)
16:58　分量一覧

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