【韓国】本場の食べ方見習っておうちサムギョプサルパーティー 〜Let’s eat samgyeopsal like Korean people〜
☆参考にしたレシピ
もやしのナムル
https://m.10000recipe.com/recipe/6895383
サンム（大根の酢漬け）
https://m.10000recipe.com/recipe/6868886
パジョリ（ネギの辛味あえ）
https://m.10000recipe.com/recipe/6829094
【材料】
◯もやしのナムル
豆もやし 150g
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
ゴマ 大さじ1/2
◯サンム（動画ではさらに半量で作っています）
大根 1/4本
水 1/2カップ
塩 大さじ1/4
酢 1/2カップ
砂糖 1/2カップ（60g）
◯パジョリ（動画では作っていません）
ねぎ 2本
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
唐辛子粉 大さじ3
砂糖 大さじ2
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ2
◯サムジャン（動画では1/3量で作っています）
味噌 大さじ3
コチュジャン 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
◯塩＋ごま油だれ
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1
豚ばら肉（0.5〜0.8cmにスライス）
キムチ
サンチュ、サニーレタス、サラダ菜など
エゴマの葉（あれば現地度ましまし！）
ごはん
＊お好みで
青唐辛子、エリンギ、玉ねぎ、かぼちゃ、にんにくなどなど
【作り方】
◯もやしのナムル
1.もやしをきれいに洗います。
2.蒸し器に入れて蓋をかぶせ、弱火で7分後加熱します。
4.もやしをボウルに移し、ごま油を入れて混ぜます。
5.塩、ゴマを入れて混ぜたら完成！
◯サンム
1.大根を薄く切ります。
2.鍋に調味料を入れて煮ます。
3.大根に調味料を注いだら完成！
12時間以上置くと美味しくなるそうです。
◯パジョリ
1.白髪ねぎを作ります
2.ボウルにいれ、ごま油を加えて混ぜます
3.他の調味料も全て加えたら完成！
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