エビとトマト玉子の炒め　(番茄炒蛋 Scrambled Eggs and Tomatoes) ゆめかキッチン (2/37)

エビとトマト玉子の炒め　(番茄炒蛋 Scrambled Eggs and Tomatoes) ゆめかキッチン (2/37)

大家好❣️こんにちは！
Yumeka kitchen へようこそ！
今回はエビとトマトの玉子炒めです！
中国の家庭では昼食や夕飯の時に簡単にすぐ作れる一品として人気の料理です！

材料: トマト2個、エビ4尾、卵3個、
　 長ネギ1本(5cm)

調味料: エビの下処理
　　　 片栗粉大さじ2、塩小さじ1
　　　
　　　 味付け
　　　 塩小さじ1、コショウ小さじ1/2、
　　　 料理酒小さじ1 、ごま油小さじ1
　　　 サラダ油小さじ1 (２回)

1、むきエビに塩、片栗粉を揉み込み、水で
　 洗って、水分をしっかりと拭き取ります。
2、トマトを４等分にします。
3、長ネギは斜め薄切りにします。
4、卵を割ってしっかりと溶きます。
5、溶いた卵に料理酒、塩、コショウを
入れて混ぜ合わせます。
6、油をひいたフライパンに混ぜ合わせた
卵を入れて、半熟の状態で一旦、
取り出します。
7、フライパンに油を足して、エビを炒め、
エビの色が赤くなったら、長ネギとトマ
トを加えて、さらに炒めます。
8、半熟で仕上げておいた玉子を足して、
仕上げにごま油を入れたら完成です！

お子様から大人までみんなで美味しく食べられるエビとトマトと玉子炒め！
　　　　
　　　　是非お試しください❣