かぼちゃのカレーそぼろあんかけ【キチキチキッチン】

衣をつけて揚げたホクホクかぼちゃに、カレー風味のそぼろあんが絡む！
レシピNo.559「かぼちゃのカレーそぼろあんかけ」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2022/10/559.html

※かぼちゃはレンジで蒸したあと、衣をつけて唐揚げに。小麦粉+片栗粉の衣をつけることで、カリッとした食感の衣に仕上がる！中のかぼちゃのホクホク食感との違いが楽しい！

※「カレーそぼろあん」は鶏がらだしベースの味付けにカレー粉でアクセントをつけたもの。
　カレー粉自体は小さじ１程度と少なめなのでそれほど濃くはない。
　カリッとした衣にふんわりカレーの香りが際立つ「そぼろあん」がよく絡む♪かぼちゃの甘さも加わった、ほどよい辛さのお総菜。お子さまでも食べやすい！

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
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