おっさんレシピ　IHで作る　圧力鍋簡単チャーシュー

圧力なべで作る　簡単チャーシュー　

（材料）
豚肉肩ロース塊　500ｇ×2本
ネギ　　　2本
しょうが　40ｇ
ゆで卵　　5個

A しょうゆ　140cc
　酒　　　　100cc
　砂糖　　　80ｇ
　はちみつ　大さじ1
　水　　　　160cc

塩
こしょう
オリーブオイル　適量

ひもを巻いた肩ロースを
ホークでブスブス刺す！
たくさん刺す！

塩、コショーをしっかりして、10分ぐらい寝かす

フライパンにオリーブオイルをひいて
豚の肩ロースの表面をしっかりと焼く

お湯を沸かしておく
お湯に入れて余計な油をとる

沸騰したら、豚の肩ロースを圧力なべに入れ
青ネギを入れて蓋を締める

しっかり蒸気が出てきたら圧力をかける

ここから20分ちょっと強めの弱火で熱を加える

圧力が下がったら蓋を開けて強火で絡めます

別鍋にだしをすくい、ゆで卵を煮ます。
ジップロックに移して味が染みるまで放置

そろそろハイボールで一息

今日は、さっぱりめのチャーシューに仕上げました！
酒に合うね！

＃圧力鍋
＃チャーシュー
＃IH