鶏肉と大根おろしがジューシー 鶏肉のみぞれ和え
みぞれが消化を助ける！
体調を崩した時にもおすすめのみぞれ和え♪
＜材料＞2人分
鶏肉(もも)…2枚
にんにく…1片分
料理酒…大さじ1
だし…200ml
醤油…大さじ2
酢…大さじ1
大根…0.5本
葱…少々
しょうが…1個
＜作り方＞
1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.すりおろしたにんにくと酒で下味をつける。
3.フライパンに多めの油を入れる。
4.(1)をこんがりと中火で10分揚げ焼きにする。
5.大根・しょうがはすりおろす。
6.(5)はざる等を使って軽く水切りする。
7.鍋にだし・醤油・酢を入れ、中火で3分煮る。
8.(6)に(4)を入れる。
9.(4)を覆うように混ぜ合わせ、(6)を絡ませる。
10.仕上げに葱を散らす。
＜ワンポイントアドバイス＞
豆腐はよく水を切ってから入れてください！