ふっくら白身魚とパリパリの皮がマッチ 白身魚と葱の春巻き ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鯛(切り身)・・・150g
長ねぎ・・・20cm
春巻きの皮・・・6枚
片栗粉・・・小さじ2
A: ごま油・・・小さじ1/4
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
B: 薄力粉・・・大さじ1
B: 水・・・大さじ1と1/2
【手順】
(1) 長葱を5cmの長さのせん切りにする。
(2) 鯛は皮と骨を除き、1.5cm幅に切る。
(3) ボウルに入れてAをまぶして5分おき、さらに片栗粉をまぶす。
(4) Bをよく混ぜ合わせておく。
(5) 春巻きの皮を広げ、中央よりやや手前に1/6量の3と葱をのせる。
(6) 皮を二つ折りにし、両側を折りたたんだら2cm幅になるように巻く。
(7) 巻き終わりにBをよく混ぜたものをぬって、閉じる。残りも同様に巻く。
(8) 小さめのフライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れ、160℃に熱する。
(9) 6を入れて時々返しながら色づくまで3分揚げる。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪