食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピ「ごろごろスープ」

食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピ「ごろごろスープ」

食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピ「ごろごろスープ」

食材を無駄なく使いきるための食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピ「ごろごろスープ」のクッキング動画を、東京聖栄大学と連携して作成しました。

レシピ（2人分）
にんじん………… 1/4本(50ｇ)
大根の皮………………… (50ｇ)
にんにく一片…………… (５ｇ)
ベーコン…………………… １枚
ブロッコリーの芯… １株(150ｇ)
たまねぎ………… 1/4個(50ｇ)
コンソメキューブ……… 1/2個
塩………………………… 少々
オリーブオイル…… 大さじ1/2
水…………………… 400cc

１ きざんだにんにくをオリーブオイルで炒める
２ 適宜カットした野菜とベーコンを加え、塩ひとつまみを入れて中火で5分程炒める
３ 水400ccとコンソメを入れて煮込む
４ 最後に塩で味をととのえる。

（参考）
「食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピを紹介します」
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1010923/1024555.html
「食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピを募集します」
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1010923/1022921.html
「食べきり・使いきりメニュー」を紹介します
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1001534/1001605.html