【簡単料理】#132 白身魚のフライ ちょっとした工夫でOffカロリーフライ！
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【調理時間】４分（下準備除外） 【材料 ２人分】
白身魚（本日は生タラ）２枚
塩、こしょう 各適量
強力粉 適量
卵（本日は冷凍卵白）１個分
細挽きパン粉 適量
揚げ油 適量
付け合せに野菜（本日はレタス、トレビス） 適量
ソース お好みで
【作り方】
① 魚の両面に塩、こしょう、強
力粉、卵白、パン粉を絡め、
１７０℃位の中温で揚げる。
【ポイント】
・ カロリーOffは余分の粉はつ
けない。あれば卵白を使用。
全卵の場合卵１個に対して大
さじ１の水を足し、卵液を薄
めて使って下さい。
・ パン粉は細挽きをお勧めしま
す。
・ 揚げ油は魚が半分浸かる位で
充分です。
【器】サルグミンヌ グロゼイユ
アンティーク