串カツの作り方♪ 本気シリーズ⑬ How to make Kushi Katsu♪ Serious Serise⑬
本Kushikatsu (串カツ), also known as kushiage (串揚げ), is a Japanese dish of deep-fried skewered meat and vegetables.In Japanese, kushi (串) refers to the skewers used while katsu means a deep-fried cutlet of meat.
Serious Series⑫：Dandan Udon Noodle⇒https://youtu.be/GEyubT9QD78
Serious Series⑭：Pork belly Kakuni Don⇒https://youtu.be/AXvu0zpP30k
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Kushi Katsu video 2011ver：https://youtu.be/fT4fbiNOPCU
recipe：https://cookpad.com/recipe/4704322
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●Kushi Katsu sauce
80 ml red wine
300 ml Worcester sauce
1 tbsp ketchup
2 tbsp Tonkatsu sauce
1 tbsp granulated sugar
80 ml Katsuo Dashi
●Bread for Panko
250 g strong flour
10g lard
1 tsp salt
170 ml water
1 tsp dry yeast
●Batter
1 egg
50 ml milk
100 g flour
50 ml water
30 g Yamaimo yam
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本気で再現する新世界の串かつです！
本気シリーズ⑫：うま辛担々うどん⇒https://youtu.be/GEyubT9QD78
本気シリーズ⑭：豚の角煮丼⇒https://youtu.be/AXvu0zpP30k
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串かつ2011年バージョン：https://youtu.be/fT4fbiNOPCU
BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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Composition/performance ：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video!
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=aHsKrJleDvE&ref=share
Thank you for your support!
40件のコメント
ずっと前から思ってたんですけど ツイキャスで料理配信してください
素晴らし過ぎます。あぁ美味しそう〜
Oishisou..yudare..demashita..tabetaiií
もう、パン粉から作るなんて～❗お見事！あっぱれです❗
あーたべたい♥
ほんっとに奥さんが羨ましい！
This looks amazing. Gonna try making it this weekend. Thanks for the video!
まさかのそこからWWWW
パン粉WWW
パン粉を作るためにパンを焼く人は初めて見たかもしれない・・・
ガチ勢すぎて草
+papadesuyo777 Great video! I traveled to Japan recently and got to try Torikizoku's skewers. Would it be possible for you to make a video on how to make the tasty shio flavoured skewers and the tare at home? Thank you!
本気度☆☆☆☆☆ 旨い度BEERがSETで∞
Looks amazing, what a feast 🙂
あれ、私パンの動画見ようとしたんだっけ？ってなるわ
it look so GOOOOOD
素晴らし過ぎです。お店より美味いんじゃないかって、いつも思います(^○^)
これ普通にやろうと思ったらいくらくらいかかるのかねぇ・・・
「本気」の意味が、多分我々とかけ離れてるww
I love your videos. My wife and I had a tour through Shinsekai for our honeymoon. (Sinkonryoku). Our guide brought us to a kushikatsu place among others and we loved it.
あんた何者だ
Why dont u use regular oil for frying?
おおー！すごい！！
ただ、一言ゆうなら
フライでっせこれは(^_^;)
驚きました！
黒毛和牛のヘッド！初めて知り、衝撃的でした！
そのままま食べたり、スープにも使えるなんて！
早速、肉屋に走ります！！！
だいたい揚油になるまでの時間はどらくらいなのでしょうか？
こんな油で揚げた串カツは、大阪の串カツ以上の味に間違いない！
新鮮な油で揚げてるし、美味しいに決まってる！
まうもう、最高の串カツ動画を観てしまいました！
ありがとうございます〜（≧∇≦）
これ、プロの仕業や！
papa dont stop to make videos i love it feel hungry now
『本気で作る』
ワイ「一生懸命！まずは具材を切る！」
パパs「まずはパンを焼きます」
犯罪的っ、、、
凄い❗ここまで本気かとみいってしまいました
本気だ（笑）
コレ見ると一本百円て安いと思うなぁ
感動いたしました。涙が出そうでした。ありがとうございました。
I went to Osaka before had this the sauce was okonomoyaki sauce ?
美味そう。機会があったらこの動画を参考にして自分で作ってみたいね…。
新世界の串カツを更に進化させていますね！
なんばウォークや他のの串カツ店は卵白を泡立てて生地に混ぜ込んでいます。
ただ、使用している粉、またどの位泡立て、どのように混ぜると良いのか今でも謎です。
親しい店主数名から聞いてチャレンジしたことがありました。「全て教えますから作ってみてください。」と言われ作ってみましたが、店の生地には程遠く上手く行ったためしがありません。※それなりにおいしいのですが・・・。
@UCOIib687CvPbspbVsXimX6Qさん分かればアップしてください。
コメント失礼しますw
これは何人前の分量ですか？
ヘットってなんですか？
一つ聞きたいことがあったんですが、仕事なになされているのでしょうか、教えてもらえませんか。
パパさんが作る串カツは新世界の味がしますね♥
Japanese Kushi Katsu, l like this one 😂😂😂😂😂😂😂 and Hong Kong Observatory weather forecaster Chong Sze Ning like to eat this too 😹😹😹
まさかのパン粉から作ってて草
真似できん…
美味しいモノの極みです❣️
参考になりました。