【 チリコンカン 】 メキシコ料理 調理 cooking #Shorts
チリコンカン メキシコ料理 cooking
ひき肉を調理するのが、本来の姿でしょう。豚肉の軟骨入りのカットしたものが、お値打ちで売っているお肉屋さんがあるのですが、さらに半額！買うしかねえだろう。国産肉の半額は、ほぼ間違いなく購入です。
今回はお肉もそうですが、大豆がポイント。乾燥大豆を下茹で無しで調理します。水煮大豆もさほど高いものではありませんが、乾燥大豆はうれしい量が調理出来ます。
軟骨入りのお肉を柔らかくするために、長時間煮込みましたが、ひき肉などでしたら、大豆が柔らかくなったら調理完成でしょう。
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音楽：BGMer