ウマ味ばくだん☆トマトとおそばで#52トマトそば！夏をのりきるウマウマ麺レシピ

トマトには、人間が「おいしい！」と感じるウマ味のもとである【グルタミン酸】がたくさん入っています。

このグルタミン酸は、おダシと一緒になると、さらにウマウマ〜！となるんです。
だから、今回はウマウマ〜な夏のめんをごしょうかいします。

【トマトそば】
真っ赤になって柔らかく熟したトマトをザクザク切って、そばつゆに入れて！そこにおそばをつけてツルツルっと食べたら、あらおいしい！
びっくり超カンタン！

そこに、
・大葉
・ごま油
・黒コショウでアクセントをつけたら、
かなりステキな夏の一品になります。

おいしいものをたくさん知っている、フードライター小西由稀さんならではのレシピです。
今回はめんつゆを使いましたが、ふだん小西さんは手作りのそばつゆを使っているんですって。チャンスがあったら教えてもらいましょうね。

ぜひおためしください！