なめらかなクリーム煮 豚こまのクリーム煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(細切れ)・・・150g
牛乳・・・150ml
にんじん・・・60g
玉ねぎ・・・1/3個
バター・・・7g
薄力粉・・・大さじ1
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
塩・・・小さじ1/3
胡椒・・・少々
【手順】
(1) にんじんは皮を剥き、小さめの乱切りにする。
(2) 玉葱はくし形切りにする。
(3) ボウルに牛乳を入れ、コンソメと塩胡椒を加えて混ぜる。
(4) フライパンにバターを入れ弱火で1分溶かす。
(5) にんじんを入れ中火で3分程炒める。
(6) 玉葱を加え中火で1分炒め弱めの中火にして豚肉を加え2分炒める。
(7) 豚肉の色が変わったら薄力粉を加えて弱火で1分炒める。
(8) 全体に粉が馴染んだら一度火を止め3の牛乳液を加える。
(9) 混ぜながら中火で3分煮てとろみがついたら器に盛る。
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