【1週間献立】帰宅後30分で作る初夏の和食献立#122

【1週間献立】帰宅後30分で作る初夏の和食献立#122

あ [音楽] 今日は朝から雨4歳の息子は新しい長靴を 履いてウキウキ気分で保育園へ行きました そんな子供の姿を見ていたら私ももっと雨 の日を楽しまないともったいないなと大切 なことに気づかせてくれまし たさて今夜の晩御飯は青じそからけ じめじめとした日には爽やかな香りを プラスすると気分もすっきり晴れやかな 気持ちになれ [音楽] 今日の材料はこちら野菜1人あたり 135g取れる献立 ですまずはキュウリとトマトの和風サラダ から作りますアム季節に食べたくなる さっぱりメニュー色どりもいいので食卓を パッと明るくしてくれますトマトと キュウリは一口台に切ります [音楽] ボールにスと醤油過去大さじ1砂糖ごま 入りしごまそれぞれ小さ1を入れて会え たら完成 [音楽] です冷蔵庫で冷やしておきたいと思い [音楽] ます今夜のメインのおかは爽やかな香りが 美味しい青地唐揚げ青は粗く刻みます [音楽] 鶏胸肉は表面についている水分を拭き取り 一口台の削ぎ切りにし ます今日はコスパ抜群の鶏胸肉ですが もっとジシさが欲しいという方は腿肉で 作ってみて [音楽] くださいビニール袋に醤油と砂糖各大さじ 1と1/2酒大さじ3塩胡椒ごま油か おろしニンニ一かけ分おろし生姜2分一 かけ分を入れて揉み込み ますお肉に調味料をしっかり揉み込むこと で漬け置き時間を省きながら下味をつけ ますタレを切って片栗粉をまぶし [音楽] ますフライパンに油を熱し鶏肉の皮目を下 にして並べて火で揚げ焼きにし ます油は必要最低限の量を使っていますの で後片付けもとっても楽チン ですお肉はそぎ切りにしているので火の 通りも早くて下に繋がり [音楽] ますガっと上がったら編み付けバッドに 乗せて油を切り ます今日のお味噌汁は小松と油揚げは呼び で溶き入れで 出来上がり唐揚げにはたっぷりのキャベツ を添えてキャベツにはイ粘膜を守って消化 を助ける働きもありますのでこういう 揚げ物にぴったり ですカリッと香ばしく揚げ焼きにした青地 唐揚げ食卓に出すとあっという間に なくなってしまう大人気メニューです ひんやり冷やしておいたサラダもとっても 美味しかったです今週も美味しいご飯で 元気にスタートできまし [音楽] た今日はお母さんからたけのこを頂いたの で炊き込みご飯を作りたいと思います たけのこは香りがよくサクサクとした食感 が楽しいお野菜たけのこが食卓にでると春 のおを感じさせてくれ [音楽] ますさて今夜の晩御飯は豚こまピーマンの 甘辛チーズ炒めピーマンの肉まきを作ろう かと思ったけど豚バラ肉は高いし巻くのが 大変なので今日はささっと炒めるだけにし たいと思います今日の材料はこちら野菜 1人あたり250g取れる献立です [音楽] まずは副菜からもやしの塩昆布ナムロを 作ります香り豊かなナムルはあと一品大 活躍間違いなしもやしは耐熱容器に入れ ふわとラポし600W3分加します [音楽] 粗熱を取りペーパーで水気を拭き取ったら あは調味料で会えるだけごま油大さじ1 醤油小さじ1塩昆布5Gおろしニンニ22 かけ分入りしごま小さじ1と会えたら完成 です今夜のメインのおかはチーズがとろり ととろける豚こまピーマン炒めピーマンは 下手と種を取り除き一口台の卵切りにし ますフライパーに油を熱し豚コマ肉を広げ て中火で炒め ます豚コマ肉は片になったまま炒めると 硬くなってしまいますので丁寧にお肉を 広げて炒めてあげ ますお肉の色が変わってきたらピーマンを 加えてさっと炒めてしコシで下味をつけ ます醤油大さじ1と1/2酒みりん砂糖各 小さじにおろしニニ2一かけ分を加えて 軽く煮詰めます [音楽] 最後にピザ用チーズをかけて1分蒸し焼き にしたらあっという間に完成 [音楽] です今日のお味噌汁はぶな水と玉ねぎです [音楽] 味はピーマンの肉まきのまま見た目は もちろん肉まきの方が豪華に見えるけど 手軽に作れて美味しいなら炒めるだけでも 十分です今日も野菜たっぷりの栄養満点 ご飯を楽しめまし [音楽] た今日はポツポツ雨が降りひんやり肌寒い 1日でした汗はむくらい暑い日もあれば 今日みたいに上着が必要な日もあって毎日 の洋服選びも悩みどころ ですさて今夜の晩御飯はお魚メニューブリ とキノコのバター醤油炒めを作りたいと 思います今日の材料はこちら野菜1人 あたり225g取れる献立 [音楽] ですまずは小松のごまを作ります 小松は根元を切り落とし3cm幅に切り ます耐熱容器に入れてふんわりとラプし 電子レンジ600W2分間加熱し [音楽] ます小松はほれ草と似ていますがが少ない のでのまでも食べられるお野菜なんですよ 牛で冷やしてぎゅっと絞って水気を切っ たら醤油大さじ1砂糖小さじ1白すごま 大さじさんと会えるだけ白ごまをたっぷり と絡めた副菜は香り豊かな味わいで とっても美味しいです皆様ぜひ作ってみて ください [音楽] メインのおかはブリのバター醤油炒め今日 は香り豊かなキノコをたっぷりと使い ますブリの切り身は表面についている水分 をペーパーで拭き取り塩コシをして片栗粉 を薄くまぶします [音楽] フライパンに油を熱しブリの皮目を下にし て並べ中火で炒めていき [音楽] ます美味しそうな焼き目がついてきまし [音楽] たここでぶしみと舞茸を加えてしんなり 釣るまで炒めていきます [音楽] バター20g醤油大さじ1と1/2を加え て全体にタレを絡めたら 出来上がりとってもえそです [音楽] [音楽] 今日のお味噌汁はたけのこと青字のお味噌 汁味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで 楽しむのがおすすめです [音楽] [音楽] [音楽] ふっくらジシなぶりにバター醤油の 香ばしい香りで食欲を刺さります小松の ごまは端あめにぴったり たけのこのお味噌汁も美味しかった [音楽] です我が家の子供たちは焼きそばが大好き 4歳の息子は気分によって食べてくれない 時もあるけれど焼きそばは必ず食べて くれるから助かっています 献立に困った日はまるちゃん焼きそばが大 活躍いつもは豚肉と野菜を使って醤油味で 決めることが多いですがちょっと飽きてき ちゃったので今日は海鮮の塩焼きそばを 作りたいと思い ます今日の材料はこちら野菜1人当たり 170g取れるコン です今日のおはたけのこののり塩バターを 作ります のは5mm幅に切り ますフライパンにバターを熱したけのを こんがり焼き目がつくように炒め [音楽] ます塩胡椒醤油で香ばしく炒めて青のりを 加えて全体と炒め合わせたら完成です [音楽] 今日は冷凍シーフードミックスを使って 海鮮焼きそばを作りますシーフード ミックスは塩水解凍で旨味をキープして プリプリ食感に仕上げていき ますぶしメジは石付きを切り落とし小に 分け ます小松は根元を切り落とし3cm幅に 切って茎と刃を分けておきます [音楽] フライパンにごま油を熱しニンニクを弱火 で炒め ます香りが立ってきたら水気を切った シーフードミックスを加えて中火で炒め [音楽] ますここで小松の茎とぐしを加えてさらに 炒めて塩とアラビックおコシで下付 [音楽] まるちゃんの麺と水80mlを加えて麺を ほぐしながら炒めます [音楽] 付属の粉を入れて炒め合わせて最後に小松 の刃を加えてさっと炒めたら [音楽] 出来上がり今日のお味噌汁は豆腐と油揚げ です [音楽] [音楽] [音楽] 今日はまるちゃんを使って回線焼きそばに アレンジしてみました海のさたっぷりの麺 ミニーはやみつきになる美味しさ小松なと キノコも入っているので野菜もたっぷりと 食べられ ますいつもの焼きそばで飽きちゃったと いう方はぜひ回線し焼きそばを作ってみて ください [音楽] 今日は最高気温26°で汗ばむ容器でした 皆さんは日頃から水分補給を意識して取れ ていますか仕事や子育てに追われていると つい水分を取るのを忘れてしまいがちです 水分補給のポイントは細めに取ること1回 コップ1杯のを1日8回飲めば1日の必要 量1.5Lを補給できますさて今夜の 晩御飯は生姜とニンニが香る白物唐揚げを 作ります今日の材料はこちら野菜1人 あたり200g取れる献立 です小持ち車もは加熱した時にお腹の部分 が爆発しないように事前に爪楊枝に数箇所 穴を開けておき ますビニール袋に醤油と酒各大さじ1 おろしニンニ22かけ分おろし生姜21 掛け分を加えて下元と合わせて揉み込み [音楽] ますタレを切ってから片栗粉をまぶし [音楽] ますフライパンに底1cmの油を熱ししも を入れて揚げ焼きにしていきます シシは骨まで丸こと食べられますので タンパク質やカルシウムがたっぷり子供も 大好きなミニでパクパクと食べてくれ ますしもが美味しそうに上がったらつき バッドにあげて油を切ります [音楽] 今日の副菜はキュウリの酢の物キュウリは 薄い輪切りにして塩でもんで5分置きます [音楽] キュウリの水気をぎゅっと絞り椅大さじ1 砂糖大さじ2白入りごま小さじ1と会え たら完成 [音楽] ですあと1品は冷やしトマトトマトの 美味しい選び方は皮に針があってふっくら しているもの手に取るとずっしりとした 重みを感じます [音楽] 今日はシンプルにマヨネーズでいただき [音楽] ます今日のお味噌汁は豆腐と小松です [音楽] レモン汁をかけてさっぱりたカリっとした 下物の唐揚げはお酒のお供にもぴったり です今週も1週間頑張ったのでご褒美 ビールもいただきました今週も最後まで ご覧いただきありがとうございました初夏 の和食今度でいかがでしたでしょうか おいしそう作ってみたいと思っていただけ たらぜひいいねをしていただけると励みに になりますそれでは来週も素敵な1週間を お過ごしください皆様の食卓に笑顔が溢れ ますように

＃人気料理＃管理栄養士レシピ＃暮らし
[約1/2日分の野菜がとれる栄養たっぷり献立をご紹介🥬✨］

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🍳Ingredients

00:21 Monday🌛
🌛Main dish-青じそ唐揚げ-https://momrecipe.net/recipe/000957/
材料2人分
鶏むね肉1枚(300g)
青じそ8枚
A醤油・砂糖各大さじ1と1/2
A酒大さじ3
A塩こしょう・ごま油各少々
Aおろしにんにく1かけ分
Aおろし生姜1/2かけ分
油大さじ6
片栗粉適量
千切りキャベツ100g

🌛Side dish-きゅうりとトマトの和風サラダ-https://momrecipe.net/recipe/000958/
材料2人分
トマト1/2個(70g)
きゅうり1/2本(50g)
A酢・醤油各大さじ1
A砂糖・ごま油・いり白ごま各小さじ1

🌛Soup-小松菜と油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000835/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
小松菜(50g)
油揚げ1/2枚～1枚

04:10 Tuesday🔥
🔥Main dish-豚こまピーマンの甘辛チーズ炒め-
材料2人分
ピーマン4個(120g)
豚こま200g
油適量
塩こしょう少々
A醤油大さじ1と1/2
A酒・みりん・砂糖各小さじ2
Aおろしにんにく1/2かけ分
ピザ用チーズ30g

🔥Side dish-もやしの塩昆布ナムル-https://momrecipe.net/recipe/000961/
材料2人分
もやし1袋(200g)
Aごま油大さじ1
A醤油小さじ1
A塩昆布5g
Aおろしにんにく1/2かけ分
Aいり白ごま小さじ1

🔥Soup-ぶなしめじと玉ねぎの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000962/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
ぶなしめじ1/2パック(70g)
玉ねぎ1/4個(60g)

🔥Rice-筍の炊き込みごはん-https://momrecipe.net/recipe/000960/
米3合
ゆでたけのこ200g
ぶなじめじ1/2パック(60g)
油揚げ1枚
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ8
青じそ(千切り)適量

07:15 Wednesday💧
💧Main dish-ブリのバター醤油炒め きのこまみれ-https://momrecipe.net/recipe/000963/
材料2人分
ブリの切り身2切れ
ぶなしめじ1/2パック(70g)
舞茸1パック(80g)
塩こしょう少々
片栗粉適量
油適量
Aバター20g
A醤油大さじ1と1/2

💧Side dish-小松菜のごま和え-https://momrecipe.net/recipe/000629/
材料2人分
小松菜1袋(200g)
A醤油大さじ1
A砂糖小さじ1
A白すりごま大さじ3

💧Soup-筍と青じその味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000964/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
ゆでたけのこ100g
油揚げ1枚
青じそ6枚

11:35 Thursday🌳
🌳Main dish-海鮮塩焼きそば-https://momrecipe.net/recipe/000675/
材料2人分
塩焼きそば(ソース付)2食分
冷凍シーフードミックス150g
A水200ml
A塩6g
小松菜70g
ぶなじめじ1/2パック(70ｇ)
ごま油適量
にんにく(みじん切り)1かけ分
塩、粗びき黒こしょう適量
水80ml

🌳Side dish-筍ののり塩バター-https://momrecipe.net/recipe/000965/
材料2人分
ゆでたけのこ200g
バター10g
塩こしょう・醤油少々
青のり小さじ1

🌳Soup-豆腐と油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000933/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
豆腐150g
油揚げ1枚

15:27 Friday🍺
🍺Main dish-ししゃもの唐揚げ-https://momrecipe.net/recipe/000966/
材料2人分
子持ちししゃも10本
A醤油・酒各大さじ1
Aおろしにんにく1/2かけ分
Aおろし生姜1/2かけ分
片栗粉適量
油適量
千切りキャベツ100g
レモン(くし切り)適量

🍺Side dish①-きゅうりの酢の物-https://momrecipe.net/recipe/000576/
2人分
きゅうり1本
塩小さじ1/4
A酢大さじ1
A砂糖大さじ1/2
A白いりごま小さじ1

🍺Side dish②-冷やしトマト
2人分
トマト1個
マヨネーズ適量

🍺Soup-豆腐と小松菜の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000967/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
小松菜(70g)
豆腐150g

🚗1週間分の買い物リスト／2人分(補足)🚗
【肉・魚】
鶏むね肉1枚(300g)
豚こま200g
ブリの切り身2切れ
冷凍シーフードミックス150g
子持ちししゃも10本

【野菜・果物】
ピーマン4個(120g)
小松菜2袋分(200g+70g+50g+70g=390g)
キャベツ1/5カット(100g+100g=200g)
トマト2個(1/2個+1個)
きゅうり2本(1/2本＋1本)
もやし1袋(200g)
ぶなしめじ2P(1/2P×4回)
舞茸1P(80g)
玉ねぎ1/4個(60g)
ゆでたけのこ500g(200g＋100g＋200g)
青じそ約20枚(8枚+6枚+適量)
レモン(くし切り)適量

【豆腐や豆・麺類】
塩焼きそば(ソース付)2食分
豆腐150g×2P
油揚げ4枚

【卵・乳製品】
ピザ用チーズ30g

【その他・調味料】
青のり・塩昆布
にんにく(おろし・刻み)・生姜(おろし)
すり白ごま・いり白ごま
醤油・砂糖・みりん・酒・酢・塩・こしょう・粗びき黒こしょう
味噌・めんつゆ(2倍濃縮)
油・ごま油・バター・マヨネーズ
片栗粉

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