鶏ムネ肉を世界一柔らかくて美味しい【チキンステーキ】に仕上げました！冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったりです。
【材料】２人前
ムネ肉（４００g） １枚
マヨネーズ 大さじ３
みそ（なんでもイイ） 大さじ１
ニンニク 一かけ
ブラックペッパー 少々
お好みの添え物野菜
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胸肉を包丁の背で叩くのと、切り込みを入れるのがより柔らかくするポイントです。漬け込んだまま２〜3日は日持ちします。
焼くときは焦がさないように注意してね！
＃お弁当のおかず ＃冷めても美味しい ＃ムネ肉パサつかない
＃犬山あおい
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
49件のコメント
食べてる途中で、箸で簡単に切れたシーンありましたが、
それだけ柔らかいって事ですね。((((…φ(｀･ω･´)φ…))))ｺｳｿｸ!！
結構味もしっかりしてそうです！壁|ｮ｡･｀ω･｡)
ちょうど鶏胸肉の新しいレシピを探していたのでグッドタイミング！
大将のレシピの中では、りんごを使った柔らかステーキを何度も作って評判もいいんですけど、今りんご季節じゃないし高いなーと思っていたところでした。皮まで美味しく食べられそう！
味噌マヨ 多めにつくって生野菜のディップにしても良さそう😋
ゆるキャン、今度見てみようかな😁
これの牛肉版を以前やりましたね。
鶏胸肉版を期待してましたので助かります。
7:17 丸一日漬けたものがこちらでーす💁♀️ww
味噌マヨ美味しいですよね☺️
ちょっとアレンジして弁当のおかずに使おうと思います
日曜日仕込むのにちょうどいいタイミングでみることができました
大将の「美味いぜ‼️😆👍🏻」いただきました🙏🏻
とり胸肉👀 レッツチャレンジ*(^o^)/*
この包丁は、築 正本の牛刀と思われますが、素材は何と言うものですか？
自分もこの包丁が欲しいので教えてください！
大将お疲れ様です。明日実際に仕込んでみます。
しっとり、やわらか、焼きたても美味しそうですが、これは弁当に最適だと思いました｡
さっそく作ります｡
これも美味そう、本当に大将天才。
包丁があなたのように踊らないけれどまぁこればっかりはねぇ。
手際は悪いけれどそれなりに心を込めて料理して自分の胃袋へ直行だぜ～。
ヘルシー&お財布にやさしいムネ肉料理、
ありがとうございます！！
いいね👍ところで、食べるとき、マヨネーズの味しませんか⁉️
凄く美味しそう！
お弁当おかずに作りますd(^_^o)
美味そう😍
最近熱くなってきたので夏にぴったりな素麺レシピも見てみたいです！
お疲れ様です！
大将の人柄やうちに秘めたる強さ！
そしてYouTubeやってるうちに顔も垢抜けて来ていい顔になって
最高ですね！
「ん？ んん・・（ためてからの） うまいぜ！！！👍👍👍」
今日も美味しそうなお料理、ありがとうございます。美味しくするために1日漬け込むのがひと手間ですね。七味をすこしふっても美味しそう。ゆるきゃんの話が分からないけど、楽しそうな大将を見ているとこっちも楽しくなります🐤🐔🐤
大将散髪したか？毎回素晴らしい包丁さばきとそそる料理👨🍳
味噌マヨに、柚子胡椒も美味そうですね
この欄で質問、すみません。
7月頭(日曜か月曜)にお店に食事(1名)で
お伺いしたいのですが、予約なしでOKでしょうか?(一般客です)
と、Google MAP拝見しましたら営業時間が
日曜 11:30–14:30
月曜 11:30–14:30 17:00–20:00
となってますが如何でしょうか?
大将ゆるキャン知ってたんかw
大将すみませぇん😭土曜日行けず…
来週の土曜日に予定してますぅぅ
鶏胸肉の下ごしらえ参考になります。
応用させてもらって、ムネ肉のヘルシーな柔らか唐揚げ作ろうかなー
今日 仕込んで来たので
明日か明後日 焼いて食べてみます
(๑•̀ㅂ•́)و✧
追いマヨ反則だわ
アレンジで一味か七味も足しても良いかも！
味噌とニンニクの代わりにゆず胡椒とマヨネーズでも旨そう…
当たり前の話しですがさすが料理人さんの包丁はよく切れますね☺️
お肉なのに見てて気持ち良い🤤
しっとりやわらかくて美味しかったです！漬け込むタレ、最高！キュウリにつけて食べても絶対に美味しい！万能タレ！！大将、天才ー！！！そろそろボリボリキュウリの時期だわ♪
トリムねはお安いので助かります！
下処理で繊維を包丁の背で断ち切る時「自らの拳でもいいよー」とさらっと。「！」やわらかそうで、美味しそう！早速挑戦します。包丁ですが。
鶏胸肉のやわらかさとしっとりさがとても良く伝わってきてめちゃめちゃ美味しそうですね🍗😊👍
ラップに挟めば調味料の無駄なし！ いいですね。冷凍時もジップロック使いまわせて助かります。笑
私は味噌マヨ＋過去動画の【唐辛子味噌】で作りました！ あまり辛くなかったので次は唐辛子味噌を増しで。
焦げを防止しようと、フライパンにクッキングシート敷いて焼いてみたら、
肉汁がもったいことになったので、これを何とかする方法ないでしょうかねー。
四尾連湖は、夜中に「牛のお化け」（呪いの骨神オクスター？）が出るからなぁ・・・
お疲れ様😊
ムネ肉ってあまりだべないけど
とても美味しそう作って食べます🤗
幸せそう〜♡
美味しそう〜♡
作って、みよっ♡
教えてくれてありがとっ♡
天ざるそばの作り方を教えてほしいです。蕎麦つゆの簡単で美味しい作り方はありますか？
ちょうど明日鳥むね肉かおーかなーと思ってたから助かり、ありがとう
早速作りました！すごく美味しくて息子が喜んでました。ありがとうございましたm(_ _)m♥
以前出されてた、スーパーのステーキを美味しくする方法はウチでの定番になってます。
今回も似た手法ですね、色々応用が利きそうで楽しみです！
こういう筋肉飯を待ってました！
まさか大将が味噌マヨ焼きupするとは！
僕はビールのツマミで一口大に切ってから漬け込みパン粉まぶして焼いてます♪
１日仕込んで今日食べました！
個人的には、ユーチューブで見たほとんどの鶏胸肉料理を作りましたが、1番美味しかったです！
ありがとうございました🙇♀️
ほんまに天才やと思います🙇♀️🙇♀️
美味しかったです。冷やし中華の具材で使ってみました。
美味しそうやってみようと思います
ゆるキャンに例えて草
昨日浸けて今日食べました！ほんとにしっとり柔らかくて美味しかったです！また作ります！
大将のとりムネ身シリーズ素晴らしい♪
お弁当のおかずにほんとぴったりでした。
焼く前のところで冷凍もできるし、ピンチのストックにもぴったり。
ごちそうさまでした。
またさりげなく技の紹介、ありがとうございます。胸肉は疲労回復に良いそうですが、パサパサ感があるので食材としては避け気味でした。今回、なる程と思ったのは、包丁で斜めに切り込みを入れる事と一晩漬け込む事。早速作ってみたいと思います。料理は、一手間を掛ける事で美味しくなるが、手を抜くと今一つのものしか出来ない事、毎回大将から学んでいます。
💞💞💞✨🎶✨👍👍💞