《阿爺廚房》 八寳冬瓜盅
炎炎夏日，鼎爺依足古法配方，炮製消暑妙品「八寶冬瓜盅」，究竟何謂「八寶」？他還再展巧手處理配料，把火鴨起肉、花蟹拆肉。此外，鼎爺物盡其用，利用煮冬瓜盅時剩下的夜香花，炒出清香的「夜香花炒蛋」。
鼎爺又豈只帶來單單一道消暑佳餚？他會以皮蛋、鯇魚等炮製「錦繡涼拌」，再搭配凍豆花品嚐，口感涼快。除了分享挑選溏心皮蛋的心得，鼎爺還教大家怎樣減輕皮蛋的餲味。而他自家製的切皮蛋工具，更令阿譚大開眼界！
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20件のコメント
正
这师傅应该很有名吧，很正宗
佢老婆就有囗福啦😋👍
看他样恶死恶死，厨艺，掂吖👍👍👍
欣賞這種男人 重視生活趣味 將時間放在自己喜歡的廚藝 總勝於在網路留言追擊女性的表態🤐
還記得他那前妻施明非常漂亮
還記得他那孖仔童年時非常可愛
外表惡形惡相..原來內𥚃一片柔情..
手起刀落..麻利砍瓜🤣😅🤐
好精彩
譚玉瑛以前做開兒童節目主持，又點會有人派狗跟佢，而家叫做廚藝節目紅左先有狗跟，又點叫做收埋
燉TVB buddy XD
冬瓜皮有沒有農藥呢？
So Beautiful
看瓜與煲的大細，煮好後滾熱時如何取出？
👍👍👍
tvbuddy…鼎爺：有人工加喎！加幾啦…
今日台慶，呢集更好
請問咁熱點羅出嚟
有前無後既😅
是否取不出來 , 所以無影完成品.🤣🤣🤣
刀工和廚藝好唔掂😢完全比唔上我呢個普通主妇嘅水平😅