あっさり美味しい！和風豆腐ハンバーグ【きちんとキッチンbydaiei】

あっさり美味しい！和風豆腐ハンバーグ【きちんとキッチンbydaiei】

あっさり美味しい！和風豆腐ハンバーグ

【参考】
1人当たり単価 185円(調味料除く)
1人当たりカロリー 457kcal
1人当たり塩分 0.5g
所要時間　15分　

【材料…2人分】
豚ミンチ…200g

絹豆腐…100g

玉ねぎ…1/4個(50g)

☆卵…1個

☆片栗粉…大さじ1

☆塩…適量

☆こしょう…適量

サラダ油…小さじ2

★酒…大さじ1

★みりん…大さじ1

★砂糖…小さじ1

★しょうゆ…大さじ1

★水…大さじ2

★片栗粉…小さじ1/2

ベビーリーフ…適量

大葉…2枚

卵黄…2個

【手順】
1．玉ねぎはみじん切りにする。

2．豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

3．ボウルに豚ミンチ、玉ねぎ、絹豆腐、☆を入れてよく混ぜ、2等分に分けて小判型に成形する。

4．★を混ぜ合わせておく。

5．フライパンにサラダ油をなじませ、3を入れて焼き色が付くまで2～3分焼いて、裏返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。

6．ふたをあけて余分な油を取り除き、★を入れてとろみがつくまで煮込む。

7．皿に6、ベビーリーフを盛り、6の上に大葉、卵黄をのせる。

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