スパイスから作る！ナスのキーマカレー – Eggplant Keema Curry Recipe
ルーもカレー粉も使わずスパイスからキーマカレーを作ります。
スパイスは100均でほとんど購入できますので是非お試しください。
半熟卵のせればなんでも美味しそうに見える説。
#カレー #キーマカレー #スパイス #インド料理
■材料
バター・・・10g
しょうが・・・適量
にんにく・・・一片
合い挽き肉・・・300g
トマト缶・・・1/2缶
クミン・・・小さじ2
ガラムマサラ・・・大さじ1
ターメリック・・・大さじ1
コリアンダー・・・小さじ2
チリペッパー・・・適量（お好みで調整）
塩・・・適量
砂糖・・・適量
水・・・100cc
ナス・・・1本
シナモン・・・小さじ1
■レシピ
0:00:00 しょうが、にんにく、バター、合い挽き肉、クミン、チリペッパー、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリックを用意します。
0:00:07 ナスを半月切りにします
0:00:09 トマト缶を用意します
0:00:12 鍋にバターを入れて溶かし、にんにくとしょうがを炒めます
0:00:18 合い挽き肉を炒めます
0:00:24 トマト缶を入れます
0:00:31 クミン、チリペッパー、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリックをいれます
0:00:41 ナスを入れます
0:00:44 水を入れます
0:00:46 塩、砂糖で味を調えます
0:00:49 シナモンを加え煮込みます
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