しし唐とピーマンのひんやり焼き浸し（ポン酢）
さっぱりひんやり、夏の簡単作り置き副菜です。
詳しいレシピ recipe 食谱 ⇒ https://www.xn--xckyc6cx41ukda.com/2022/07/blog-post.html
材料（４人分）
① しし唐 10~12 本（ヘタを取る）
② ピーマン ４~5コ（へた、種を取り、4等分に切る）
③ おろししょうが 小さじ１
④ 輪切り唐辛子 小さじ１
⑤ 削り節 １袋
⑥ ごま油 大さじ２
⑦ ポン酢 50cc
⑧ 水 100cc
作り方
① 保存容器にポン酢50cc、水100cc、おろししょうが小さじ１と輪切り唐辛子小さじ１を入れて、混ぜ合わせます。
② しし唐は水洗いして、余分な水分を拭き取ります。
③ ヘタを取って、破裂防止のため爪楊枝で穴を開けます。
④ ピーマンはヘタと種を取り除いて、４等分に切ります。
⑤ フライパンにごま油大さじ２を入れて、中火にかけます。
⑥ 具材を並べ入れて、蒸し焼きします。
➆ 焼き目が付いたら、裏返します。
⑧ 具材がしんなりするまで焼きます。
⑨ 焼けたものから順に漬け汁に入れます。
⑩ 削り節１袋を振りかけます。
⑪ ラップかけて冷蔵庫で30分以上冷やします。