【天ぷら】若鶏むね肉の天ぷらの作り方

【天ぷら】若鶏むね肉の天ぷらの作り方

逢禅天ぷらチャンネルをご視聴いただき誠にありがとうございます
今回は低カロリー高たんぱくな鶏むね肉の天ぷらをご紹介します
衣の内側にうま味を閉じ込め、お肉の味を最大限味わえるように揚げ方ます
揚げ時間が6分と長いため、衣は厚めに作ってあります
うまく揚げるコツは打ち粉と衣をしっかりとつけることです
衣に隙間があると、そこが直に加熱されて焦げたりパサパサになったりします
打ち粉を薄くまんべんなくつけた後は、衣液に浸して打ち粉と衣液をよく馴染ませてください
こうすることで衣が剥がれにくくなります
唐揚げもおいしいですが、天ぷらもぜひお試しください

使用食材：鶏むね肉：300g(8等分にカット)
衣液　　：薄力粉 ：150g(厚衣)
　　　　　冷水　　：300ml
　　　　　卵　　　：1個

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Music :musmus [light up delight]