タイのお粥 ジョーク　チムチュム鍋で作ってみました。米はジャスミン米の割れ米、これはお粥専用みたいです。 濃厚豚スープにチャーシュー、豚だんご、生卵も入れて。

タイのお粥 ジョーク　チムチュム鍋で作ってみました。米はジャスミン米の割れ米、これはお粥専用みたいです。 濃厚豚スープにチャーシュー、豚だんご、生卵も入れて。

タイのお粥　ジョーク　難しい料理ではないですが、手間がかかるのとバンコクでは買ってきた方が手っ取り早いということでなかなか作りませんが、頑張って作りました。お米はジャスミンライスの割れ米、精米の過程で割れた米を集めているのか、わざわざ割っているのかはわかりません。ただ米の割れたお粥という表現があるようですから、わざと割っている可能性もありますね、火の通りも早いし。
とろとろになるまで煮込んだら自家製の濃厚豚スープを入れて、具はチャーシュー、豚だんご、ムーヨー（ベトナム風豚ソーセージ）に生卵を落として。青ネギと揚げエシャロットをかけます、味が薄ければSeasoning sauce（味付き醤油)に酢・唐辛子も。
お好みで鶏スープでも、玉子だけとかも、もちろん白がゆでも。バンコクの有名店は豚スープが多いように思います。モスリム系のジョーク屋さんは鶏と牛でした。
#バンコクお粥#バンコクジョーク#チムチュム鍋