在宅ワーキングママのお昼休み/タイラーメン/カオソーイ/大急ぎの晩ご飯の準備

在宅ワーキングママのお昼休み/タイラーメン/カオソーイ/大急ぎの晩ご飯の準備

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小さな子供と夫との3人暮らしです。
ゆっくり、ゆったり、のどかな暮らしを目指しています。

在宅勤務
お昼休み１時間
ささっと作って美味しいお昼ごはんにしたい
今回はタイ風ココナッツラーメン
”カオソーイ”です。

同時に、晩ご飯の準備もします。
メニューは
蒸し鶏のきゅうり和え
ミニトマトとアスパラのマリネです。

＊＊カオソーイ＊＊（2人分）
レッドカレーペースト　　50g
カレー粉　　　　　　　　大さじ１
ココナッツミルク　　　　250ml　　　
とりもも肉　　　　　　　1枚
お水　　　　　　　　　　350ml
ナンプラー　　　　　　　小さじ１
鶏がらスープの素　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4 個
パクチー　　　　　　　　好きなだけ
レモン　　　　　　　　　1/8個　　　　

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@_nodoka_life

紹介したものは、一部楽天ROOMにあります。
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