【コリコリ軟骨のつくね串】を作ってみた。
ご視聴ありがとうございます。
今回は軟骨入りのつくねを作ってみました。
以前にもつくねは作りましたが今回は少し工程と材料をかえてみました。
ビールがとにかく進む一品になりまたこの夏、お勧めです。
是非、作ってみてください。
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【コリコリ軟骨つくね串】
・但馬鶏ミンチ 900g
・ヤゲン軟骨 300g
・玉ねぎ【大】 1個
・大葉 10枚
・ネギ 適量
・おろし生姜 適量
・おろしにんにく 適量
・たまご 2個
・砂糖 25ｇ
・薄口しょうゆ 60cc
・料理酒 70cc
・小麦粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
・パン粉 50ｇ
・てりやきソース 適量
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