ストウブで豚の角煮を作ったら、やばいくらいにおいしかった【ずぼら料理教室】
今日は、ストウブで豚の角煮を作ります。
ストウブの20センチラウンドを使います。
■ 材料と道具はこちらです。
豚の角煮
ストウブ20センチラウンド
国産豚バラブロック
300g×2本
水 500cc
酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
ずぼら料理教室へようこそ！
ずぼら料理人の大橋由香です♪
動画でお話している
宜野湾市
オアシスダイバーズ
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ストウブで無水調理シリーズ４冊
ストウブはじめまして
ストウブハレの日レシピなど、
ストウブのレシピ本多数出版しています。
こちらも参考に
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27件のコメント
今日は角煮だね！
ちょうど角煮つくりたかったのでうれしいです!
動画みてストウブ買い足しました!
最近ストウブばかりでずぼら飯レシピでないですよ。
わーい！
美味しそう！！！
先日豚の角煮のリクエストをコメントに書いて〜早速😍💕
豚の油はたっぷりですが、この油が旨いのですよねー😂
ありがとうございました！
その醤油いつもつかってます！！
おいしそー♡初めはレシピ目当てでしたが、どんどん人柄に惹かれています(o˘◡˘o)
角煮大好きなので、やってみますね！
ビールを見た途端に👍
ずぼら料理もいいですがやっぱりストウブ料理いいですねー。お料理見てるだけで癒されます。ストウブでプリンとかスイーツも見たいです！
staubでの豚の角煮、気になっていたので、早速の動画有り難うございます❤️✨
主人が豚の角煮、大大大大大好きなので、staub鍋が届いたら作ってみたいと思います✨有り難うございます❤️
美味しそう！！
子供と旦那が好きなので、作ってみよう。
粗熱を取ったあとピタッとラップをして冷蔵庫に入れると脂がとりやすい。
そういう方法があったのかと、びっくり。
楽ちん。
色々と勉強になります。
豚の角煮取り上げていただきありがとうございます！今早速今やってます！😊
ストウブ鍋で豚の角煮を作りたくて検索❣️
参考になりました。
有難うございます💕
私も沖縄大好き💕
ダイビング良いですよね！
行きたいなぁ〜
肉は太りませんよ。糖質が太るんです。
美味しそう(o^^o) スペアリブと八角のレシピ見たいです
肩肉🍖でわ、だめですか
ゆで卵も入れて美味しく作れました🙂大橋さんのレシピどれも良いです👍
この動画のレシピ通り、火加減もごく弱火を心がけてやったのですが、豚バラ全て焦げ付いてしまいました。。塩肉じゃがも煮崩れて焦げてしまい、凹んでいます。。😢無水でも焦げずにできるはずなのに。。(´;ω;`)どうしたらうまくできるでしょうか。鍋が偽物なんじゃないかとさえ思ってきました(涙)
浮いて固まった油はラードとして利用出来ますのでオススメです!!!
おせち料理に作ってみます😋💞
白い油をとったあとの透明のお汁はどうします？☺️
はじめに茹でるときネギと生姜を入れると臭みもとれてより美味しい
茹で汁を濾して少し使って味付けする方が好みかなー
油の省き方が斬新〜素手掴み！
最高か😏作ろっと
砂糖は使わないのですか？
甘みは、みりんのほうがいいのですか?
私もビール好き!
現在のダイエットされた先生も綺麗で素敵ですが、この時の先生も可愛くて見惚れてしまいます♥️
自分用メモ
豚バラ600g
水下茹で500かぶるくらい
酒大3
蒸気が出たら40分→冷やす
カットして醤油みりん各大2酒大1
蒸気が出たら40分
混ぜて10分煮詰める