【みんなで作ろう】パン職人が作る「よくばりフォカッチャ」
#パン #パン作り #bread #breadrecipe
レシピ本◎フランス仕込みのパン KADOKAWA
https://amzn.asia/d/1lCe0ht
「パン屋のよくばりフォカッチャ」
12個分
—————————————–
-強力粉 bread flour 300ｇ
-砂糖 sugar 15ｇ
-塩 salt 6ｇ
-ドライイースト dry yeast 3ｇ
-水(30℃) water 225ｇ
-オリーブオイル oil 大さじ２
-お好きな具材
●焼きトウモロコシ
マヨネーズ
とうもろこし
しょうゆ
チーズ 全適量
●生ハムとカマンベール
トマトソース
カマンベールチーズ
生ハム 全適量
●ウインナーチーズ
トマトソース
輪切ウインナー
チーズ 全適量
●枝豆とベーコン
枝豆
ベーコン
チーズ 全適量
1.材料を混ぜる 0:40
2.室内に置く(30分間) 1:50
3.ガス抜き 2:40
4.室内に置く(30分間) 3:37
5.ガス抜き
6.室内に置く(30分間) 4:30
7.分割・丸め 5:25
8.ベンチタイム(20分間)
9.成形 6:37
10.二次発酵(40分間) 7:20
11.トッピング 10:00
焼く230度10分～
—————————
Instagram▼
https://www.instagram.com/yurina.oono/
【レシピ本】
◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖 宝島
https://amzn.asia/d/aMBVKpD
20件のコメント
今レシピ通りに生地仕込んでます😊
ところでホームベーカリーで1次発酵までできますか❓
今動画見ながら作ってます✨質問なのですが、捏ねの時につかっているボウルはどこのものでしょうか？木材の感じがとても温かみがあって気になりました🥹
作りました！
枝豆×しらす×醤油
明太子×チーズ×マヨ
ふわもちで美味しかったです❤
久しぶりにパン焼きました。
フワフワで美味しい❣️
捏ねずに済むので夏はいいですね。
これ絶対に作る‼️美味しいってわかる！
見た目もかわいいのでお盆休みのランチに作りました。捏ねないので楽だけどその分30分おきに手をかけてあげるので完成がより楽しみな気がします笑
具材はちょっとアレンジしましたが美味しく出来ました。
🔰ですが、早速作ってみました♡とてもわかりやすく教えてくださっているので、とっても美味しくでき(*´˘`*)ました♡大成功でした！また作ってみます♪動画レシピをありがとうございます！！
室内に置く際、電子レンジの発酵機能を使うとしたら何度がいいですか！？（家中寒すぎて暖かい場所がありません😂😂
おはようございます！うちのオーブン210度の次は250度しかないのですが、どうしたらいいですか？😢
バッチリできました！🎉焼成でいつも失敗します。10分で焼けるんですね。心配になり焼き過ぎてしまいがちですがホカッチャパン派大丈夫でした！しかも美味しい！感動。説明丁寧で素人に分かりやすいので出来ました。
オリーブオイルが苦手です。代わりに米油にしても大丈夫ですか？
やります、やります‼️
絶対つくります🤗
ホームベーカリーでも生地は出来ますか？？
美味しそう💕子どもと作ってみます😍
美味しそう〜明日作ってみたいと思います！コーンは生のままで良いのですか？茹でたコーンですか？
いつも参考にさせて頂いてます。
コーンは生をレンジで温めたりしてますか？
生のままでしょうか？
このよくばりフォカッチャと別の動画の惣菜パンは出来上がった生地にどのような違いがあるんですか？
どっちを作ろうか迷っています
薄力粉でも出来ますか？
室内に置くとは何度くらいでしょうか？
冬の場合はオーブンで発酵させた方が成功しますか？
コーンマヨ醤油、ハムカマンベール、しらす枝豆、ハムマヨコーンモッツァレラの4種作ってみました！
初めてのフォカッチャだったのですが、とっても美味しくとても手作りとは思えないお店の味がしました！
食感もふわふわモチモチで2歳の子も喜んで口いっぱいに頬張ってくれていました😆
また作りたいと思います!!
素敵なレシピありがとうございます🍞 𓍱