【おうち薬膳】夏にオススメデザート！緑豆ぜんざい♪

夏にオススメな薬膳スイーツ♪
食材から優しく身体の熱を取ります！

★緑豆ぜんざい
（材料）
緑豆（乾）　80g
砂糖　約40g
塩　少々
白玉粉　80g
絹ごし豆腐　80g

☆Mung beans zenzai
(ingredients)
・80g mung beans
・About 40g sugar
・A little salt
・80g shiratama flour
・80g soft tofu

＜作り方＞
①緑豆はしっかり洗って、４～５倍の水で約30分煮る。
②砂糖・塩で味付けする。
③ボウルに白玉粉・豆腐を入れて捏ね、硬ければ水を足して耳たぶくらいの硬さにする。
④一口大に丸めて熱湯で茹でる。（浮き上がってきたら更に１分茹でて水に取る）
⑤器に白玉・緑豆ぜんざいを盛って完成。

※砂糖の分量は加減してください。
※緑豆を煮ているとき、水分が無くなりそうだったら足してください。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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