【ユッケジャンスープ】【韓国料理】【육개장】【4K】
#yukkejangsoup #육개장
超簡単！ユッケジャンスープの作り方
本来は牛肉のモモ塊肉で出汁をとりその塊肉を細かくほぐしてから
味付けして炊くいう面倒な作り方なのですが😅
４人前くらいなら最初から全て混ぜ合わせて炊くだけで簡単に出来ます。
自家製タテギがあれば10分で完成！
20cm鍋(４人分)
牛肉 200g
ぜんまい水煮 1袋
たけのこ水煮 1個 春の山菜なんでも⭕️
豆もやし 1袋
酒 少々
#自家製タテギ スプーン2杯
薄口醤油 スプーン1杯
塩 少々
酒と自家製タテギスプーンと薄口醤油を入れて混ぜる。
昆布水を注ぎ沸騰したらアクを取る。
通常春雨を入れるが糖質を考えて代わりに糸こんにゃく投入。
塩少々で調整。
ねぎやにらを加えれば出来上がり♪
自家製タテギにごま油や調味料薬味も含まれるので
足すのは塩味のみ。
出汁は顆粒出汁でもダシダでもお好みで。
最後に卵でとじてもOK👌
うどんやラーメンを入れてもクッパにしても美味しいです。
是非お試し下さい。
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