【A-29】すき焼き鍋うどん
テーブルマークの冷凍うどんレシピ
■すき焼き鍋うどん
（材料2人分）
冷凍「さぬきうどん」 2玉
牛肉（すき焼き用） 6枚（約250g）
牛脂 1かけ
長ねぎ（斜め切り） 1本
しいたけ 2枚
白菜（ざく切り） 1枚（約100g）
焼き豆腐（一口大） 1/2丁
春菊（食べやすい長さに切る） 1/2袋（約75g）
にんじん（飾り切り） 1/2本
卵 2個～
［A］
砂糖 大さじ1/2～1（お好みの甘さで）
しょうゆ 50cc
酒 50cc
みりん 50cc
だし汁 100cc
下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
作り方
1. 小鍋に［A］を合わせてひと煮立ちさせる
2. すき焼き鍋に牛脂を入れて熱し、長ねぎ、牛肉（1～2枚）を焼く。牛脂は途中で取り除く
3. 牛肉の色が変わったら焼き豆腐、しいたけ、白菜を入れ、（１）を入れて煮る
4. うどん、残りの牛肉、春菊を加えて軽く煮る
5. 溶き卵にくぐらせて召し上がれ